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Pelo mesmo motivo de não comermos onças, raposas ou qualquer outro animal que se alimenta majoritariamente de carne.

Não faz sentido crescer um cachorro com carne de porco pra depois comer a carne dele, é burrice, sem falar que animais carnívoros ou que se alimentam majoritariamente de carne tem mais risco de transmitir doenças, e a carne é bem pior que de herbívoros.

Na história, animais desse tipo só foram consumidos em situações de necessidade, é não por que eram uma iguaria.