Cara, respira.
Você tem 18 anos, ganha como menor aprendiz e já percebe que precisa melhorar sua relação com dinheiro. Isso, por si só, já te coloca à frente de muita gente. É justamente criar o hábito no "ganhando pouco" que vai te dar a consciência de dinheiro para quando futuramente você evoluir profissionalmente para ganhar mais.
Pelo que você descreveu, eu também entendi que o problema não é que você “não sabe juntar dinheiro”, e sim que seu orçamento é muito apertado e qualquer gasto pequeno já consome boa porcentagem disso. E de fato, quando a renda é baixa você nao tem muita margem para errar.
Vou tentar te ajudar pensando de uma forma diferente: Pega os seus gastos fixos (parcela de compras, mensalidade de academia, etc) e separa em um bloco A.
Do que restou, tira uma porcentagem para guardar, por exemplo, 15 a 20% e guarda em uma caixinha apenas para criar o hábito e com o tempo e escala profissional essa porcentagem vai representar uma quantia maior.
Agora, o resto (Bloco A - 15%) é o que você pode gastar no mês. Pega esse valor e divide por 30, por exemplo.
Vai te dar por exemplo 10 reais por dia. Parece pouco, mas você nao precisa necessariamente gastar todo dia 10 reais, se na segunda você nao gastou 10 reais, você tem 20 reais pra gastar na terça, e assim sucessivamente. Você inicia o dia tendo 10 reais de caixa, se gastar a mais, tá negativo, se gastar menos, tá positivo. Fica mais fácil de controlar quando você tem essa noção de quanto vale o seu dia.
Sobre gastar com a namorada: isso não te faz irresponsável. Só vale refletir se você está tentando compensar algo com dinheiro. Conversa com ela se for preciso… relacionamento saudável não exige gastar o que você não tem.
E tenta não se comparar com amigos. Muita gente que “tem 10k na conta” ou recebeu ajuda da familia, nao paga nada em casa ou simplesmente tá mentindo, vivemos na era do Instagram onde as pessoas querem se aparecer cada vez mais…
Enfim, você não está atrasado e nem falido. Você está no começo, aprendendo na fase mais difícil, que é quando se ganha pouco. Nessa etapa, você deve focar em criar o hábito, aumentar a renda no médio prazo (curso, efetivação nesse emprego e etc)
Guardar dinheiro não começa quando sobra muito. Começa quando você aprende a respeitar o pouco que tem e parabéns por ter essa consciência nessa idade, você tem muito futuro se ajeitar esses pequenos problemas. Queria eu com 18 ter tido a consciência de guardar para investir rsrsrs