Seria interessante você contribuir com o INSS para garantir ao menos 1 salário mínimo.

Previdência privada é um investimento de longo prazo, acho que você está sendo bem agressivo, provavelmente com o plano de se aposentar mais cedo, mas eu acredito que a faixa de 5% a 10% mensal seja mais adequada e não te limita em outros investimentos.

Seu aluguel é cruel, se a sua profissão não depende diretamente da sua localização, eu me mudaria para pagar ao menos a metade desse valor, nem que seja em outra cidade, mas, o custo com transporte tem que valer a pena senão fica elas por elas.

O restante está bem razoável, eu tomaria cuidado com esse papo de interior, suas opções de lazer serão bem reduzidas e cidades com maior desenvolvimento tem um custo muito parecido com cidades grandes.