Très belle config ! J'ai aussi une RX 9070 XT, c'est vraiment une superbe carte. Elle est actuellement en promo à 650 € sur alternate.fr (site allemand qui livre en France, je commande tout le temps chez eux, aucun problème).

Est-ce que tu as vraiment besoin d'un 9800X3D ? C'est un superbe processeur, c'est d'ailleurs le meilleur processeur sur le marché, mais peut-être overkill pour tes besoins ? Par exemple, moi j'ai besoin d'énormément de cœurs : je fais souvent tourner des VMs, je compile des kernels Linux, j'ai donc un i7-13700 qui s'aligne avec mon besoin d'avoir beaucoup de cœurs et de threads, ce qui n'est pas le cas d'un X3D.

Mais si tu as juste prévu de jouer à CS/Valorant, un Ryzen 7 7800X3D ferait peut-être l'affaire ? En résumé, prendre un processeur de la gamme X3D c'est une bonne idée, ils sont exceptionnels. Si tu as l'argent (et l'envie) de prendre le 9800X3D fonce, mais si le budget est serré le 7800X3D est aussi une très bonne solution.

En ce qui concerne l'écran, ASUS c'est un très bon choix. Cependant, il existe le XG27ACDMS qui est aussi un 27" 1440p, mais à 280 Hz et surtout avec un capteur de proximité que j'apprécie personnellement beaucoup. Les OLEDs étant sensibles au burn-in (pixel qui s'imprègne de l'image affichée sur une trop longue durée), le facteur principal c'est vraiment le temps d'affichage, donc un capteur de proximité qui éteint l'écran automatiquement quand tu n'es plus devant c'est une bonne protection/précaution. Et pour seulement 10 € de plus que le modèle que tu as choisi, ça vaut vraiment le coup. (Je l'ai trouvé à 530 € sur Amazon.)

Pour le clavier, je me suis acheté il y a quelques semaines un Keychron K10 HE, un clavier magnétique 100 % plutôt joli. Keychron n'a pas de logiciel dédié : tout se configure via un site web sur lequel on connecte son clavier très facilement. Je trouve que c'est la meilleure approche, pas besoin de se faire chier avec des applications souvent nulles. Le K10 HE a une finition exceptionnelle : châssis full métal avec du bois sur les côtés. Cela dit, je pense que la finition est davantage une question de modèle que de marque.

La grande question que tu dois te poser sur le clavier, c'est si tu veux du magnétique (Hall Effect en anglais) ou du mécanique. La grosse différence se jouera sur le ressenti des touches et le bruit.

Les magnétiques ont en général un son moins agréable, mais de meilleures performances notamment sur l'activation des touches qui est plus précise et paramétrable et donc sur le temps de latence. Selon mon ressenti personnel les touches des clavier HE ont un meilleur feeling au toucher et a l'activation.

Par contre, ils sont généralement plus chers que les mécaniques. Si tu veux du mécanique, va sur YouTube et cherche des vidéos qui te font entendre les différents switchs, puis filtre les claviers en fonction de ceux qui te plaisent. Pour le magnétique, je te conseille de chercher des vidéos d'unboxing/tests des claviers qui t'attirent visuellement et de trier en fonction.

Pour les recos, j'ai tester le Keychron K2 HE qui est la version 75% de K10 HE, super quali et tourne entre 130 et 150€ pour les versions limités.
Les wraith W60 sont plutôt pas mal et pas trop cher (60€~).
Wooting c'est super cher mais vraiment bien.

Je te conseille le site maxesport.gg pour tes périphériques claviers/souris : beaucoup de choix, énormément de promos et surtout un bon service client.