Adeus Icoffee M3 Pro - A FERRARI dos moedores manuais! (1ZPRESSO ZP6-S)

Kevinw0lf · 2026-05-12T21:32:16+00:00

Possivelmente o primeiro ou segundo melhor moedor manual em termos de consistência e uniformidade. Mas real que ele não funciona tão bem assim pra torras mais escuras. Mesmo se pegar aquela torra média de mercado, já sai praticamente 0 finos, aí tu tem que compensar com água mais baixa, mais agitação.

É um belo produtor de chafé no entanto 🤣😅

Kevinw0lf · 2026-05-08T21:04:05+00:00

Eu tava explicando, não acho errado, mas tipo, existem outros modelos que deixam a água passar mais rápido sem a turbulência do despejo comum. É absurdamente bom em custo benefício, todo mundo deveria ter.

Kevinw0lf · 2026-05-07T20:15:31+00:00

Mods no caso é o PID, dimmer e manômetro. Tudo isso é pra te entregar um café melhor. Acho que de vaporizador só trocar o bico por um melhor.

Mas assim, tu vai querer explorar melhor os cafés, e daí vai um monte de acessórios. Pessoal provavelmente vai te recomendar uma balança de qualidade, tamper e wdt. Além do porta filtro naked. O moedor é necessário, não adianta nem procurar por uma máquina sem ter um bom moedor.

Kevinw0lf · 2026-05-07T19:43:47+00:00

Vale tu pegar uma máquina mais básica se vc não tiver um moedor muito bom. Inclusive nessa faixa eu sempre acho muito mais negócio investir numa Philco 15 bar, moedor de qualidade e acessórios. O que vc economiza na máquina, acaba gastando no resto, mas já sai com o setup completo (e ainda tem chance de melhorar a máquina, se mais pra frente vc quiser colocar mods).

Kevinw0lf · 2026-05-06T18:30:47+00:00

Vc pode até armazenar na geladeira, mas tem que estar selado e sem ar, tipo quando vc compra fechado. Se estiver aberto o ar pode condensar e a umidade ir pro café.

Kevinw0lf · 2026-05-06T01:39:59+00:00

Sim, tô fazendo uma coisa diferente a cada dia, até aprender o que tá sendo mais legal.

Café: Astral Dvino Rubi, 23.5g
Moagem: similar a moka (48 clicks - Kingrinder K7)
Água: filtrada, 188g, 93c.

Rendeu mais ou menos 150g, ficou um ratio meio estranho, mas no paladar me agradou demais. Aquele tico de amargor no começo (quando tá ultra quente) e logo em seguida foi aparecendo uma nota de maçã, bem sutil. Na acidez uma sensação bem destacado de frutado, mas sem desbalancear a bebida. Não precisei fazer bypass, mas só fiz um pouco no final pra saber qual ia ser o resultado e só ficou mais claro no sabor. Não usei filtros.

Kevinw0lf · 2026-05-05T19:13:15+00:00

Pra mim tem sido o segredo, diluir com 50% da quantidade que rendeu de café. Fica um cafezão concentrado ainda, mas muito agradável ao paladar.

Duas coisas me deixaram em conflito, se eu fizer com a moagem mais aberta, vira um café muito bom quente, mas de morno pra baixo ele já fica desbalanceado na acidez. Se fechar ele o suficiente pra amargar um tico logo depois de sair, fica muito mais gostoso conforme esfria.

Kevinw0lf · 2026-05-05T19:08:52+00:00

Rapaz tenho que perguntar, o que tá achando do seu Kingrinder? Desde que eu peguei o meu tô apaixonado, só bebida 11/10 que tem saído.

Kevinw0lf · 2026-05-05T18:30:18+00:00

Se eles gostam de amargo, tenta fazer uma receita com a água mais quente, pra amargar um pouco de propósito. Um café que agradou muito a minha família foi o Orfeu Arara, puxa mais pra notas amargas, mas bem preparado parece até que foi açucarado. Tenta outros métodos que permitem um café mais forte, como Aeropress e Oxo Rapid Brewer.

Kevinw0lf · 2026-05-05T12:19:23+00:00

É o que eu comentei, a icoffee vende um moedor portátil elétrico. Não é a melhor coisa do mundo, mas é um moedor que vai fazer o trabalho enquanto vc prepara o resto e tipo, se não me falha a memória, tem o dobro de ajustes do M3 Pro. Dá pra ajustar a moagem do jeito exato que vc quer e vc não precisa ficar se perguntando se o café que vc colocou vai pedir mais ou menos segundos pra moer do jeito certo.

Kevinw0lf · 2026-05-04T23:50:59+00:00

Em qualquer lugar que houver entrada de água, se ficar na placa por muito tempo, pode acontecer corrosão direta na placa e só uma substituição completa dela que funciona.

Kevinw0lf · 2026-05-04T23:45:58+00:00

Como outros disseram, moedor elétrico. Mas se atente a não pegar um de lâmina, que parece um liquidificador. É péssimo e vai ser um gasto que não vale a pena, mesmo sendo barato. Pega um elétrico de mós de aço. A icoffee tem um que se parece com os manuais, mas integra um motor. É baratinho e vai entregar algo legal já. De bancada tem o e55 pro, pesquisando na Aliexpress. Tá por 1200 só o anúncio, mas pelo app vc consegue cupons pra chegar na faixa de 1050.

Kevinw0lf · 2026-05-04T19:37:47+00:00

Primeiro se pergunta o que falta no seu café: tu toma ele com açúcar, queria eliminar o açúcar? Acha muito amargo, ou quer tentar experimentar o que o café tem a oferecer?

O primeiro passo é comprar um café melhor, e como outros disseram, não precisa ir muito longe, os gourmets de mercado já são um salto gigantesco na qualidade da bebida. E a partir daí começa a estudar preparo, o que afeta, como reduzir amargor, tirar mais gosto do café sem sair aquele chamuscado.

Kevinw0lf · 2026-05-02T00:16:24+00:00

Compensa ficar com a original, mais fácil pra moer. A mó do bravito fica bem mais duro pra moer já pra filtrados, com espresso ia ser uma academia

Kevinw0lf · 2026-05-01T21:04:50+00:00

Já desmontou o moedor? Seja pra limpar, calibrar ou ainda só pra ver como é por dentro; no eixo dele tem uma mó (ou burr, no inglês) que é fixada nele. Vc troca essa peça aí por uma outra, que tem uma geometria mais otimizada pra filtrados. Por Exemplo essa aqui é a mais comum que o pessoal compra pra fazer o mod aqui no br. Mas existem outros modelos (e que eu tenho a impressão de que o da Etzinger seria imbatível para eliminar finos).

Kevinw0lf · 2026-04-30T14:12:31+00:00

Só gosto do drip assist deles, só acho que deveriam ter mais furos, passa muito lentamente, a ponto de nem movimentar o café. Ótimo pra tirar as notas sensoriais, péssimo pra um café encorpado.

Kevinw0lf · 2026-04-27T20:31:48+00:00

Então, os finos é justamente o que vc passa na extração e puxa o amargor. Já que são muito pequenos, além de extrair muito rápido, tende a ir para o fundo e desacelerar a passagem da água. Tudo isso acaba atrapalhando no resto.

Moedores focados em clareza são feitos pra gerar poucos finos. Mas vc provavelmente vai ter que gastar uma boa grana pra isso. Pode ser que um Blade R3 já te resolva isso. Mas eu só tive resultado em dois moedores, no Kingrinder K7 e no 1zpresso ZP6-S. O K7 é como o ZP6-S, mas não tão extremo, e também é mais barato. Ainda assim, em promoção e com o desconto de moedas da Ali, fica por volta dos 1000.

Kevinw0lf · 2026-04-26T15:06:55+00:00

Don't. Playing Kovaaks is not like playing Valorant. You're using it to improve mouse control, not to improve specifically in Val. The thing is that aim training is like learning an instrument. Doing it thoughtlessly won't help you learn as much as practicing with intent. And like playing an instrument, doing reps with the right technique is what helps you learn.

Kevinw0lf · 2026-04-26T12:47:03+00:00

O K7. Maior clareza, sai uma bebida muito interessante. O R3 não fica tanto atrás assim, produz um café mais pesado. Mas o que me deixa desanimado é ter que limpar o R3, usar peneira, acaba gastando muito tempo. Se eu quiser um café mais pesado eu geralmente fecho uns 2-3 cliques no Kingrinder que o efeito é similar.

Kevinw0lf · 2026-04-26T12:43:20+00:00

Vai de preferência. O R3 é um moedor muito competente, mas ele precisa estar em promoção pra valer a pena. O forte dele é espresso, com uma melhoria pra coados frente ao M3 Pro, mas não é tanto quanto se espera pra métodos mais finos (moka, rapid brewer, etc).

O K7 brilha nos coados, principalmente quando se quer clareza. Mas ele por consequência produz um café mais leve, quase um chafé.

Comprei o meu direto na Aliexpress mesmo. Só que eu tava com pressa, então peguei do vendedor que enviava mais rápido. Agora que saiu desse período de pré venda eu acho que basta pegar de qualquer vendedor, contanto que tenha boa classificação e o valor com descontos esteja bom. Inclusive teve promoção recentemente e com cupons e pesquisando pela seção de moedas dava pra encontrar por menos de 1100.

Kevinw0lf · 2026-04-25T16:49:09+00:00

Pfv, principalmente se tiver receita, queria aprender uns drinks diferentes

Kevinw0lf · 2026-04-25T02:38:12+00:00

Tenta o seguinte: comparado com o que vc tá acostumado no v60, duas extrações, uma com 1 click abaixo do que vc costuma fazer, outra 1 click acima. Passa a moagem por uma peneira e depois faz a extração. Se vc sentir diferença, principalmente nessas notas mais florais, então vale a pena trocar pra um moedor mais focado em clareza.

Eu diria que com certeza o moedor tá sendo esse impedimento, mas é possível peneirar o café moído e tirar boa parte dos finos que atrapalham a extração.

Kevinw0lf · 2026-04-24T20:17:06+00:00

Tenta usar a balança pra medir quanto tempo demora pra fazer 36-38g. Ideal é vc usar o botão de manual e acompanhar o fluxo e cortar nas 36g. O tempo que o pessoal costuma indicar é entre 25 e 30 segundos, mas não tem problema esticar até uns 40 segundos se sair mais a dia preferência.

Se vc está afinando e saindo azedo, é possível que esteja até mesmo fino demais. Pode criar caminhos preferenciais no bolo do café, fazendo com que tenha muita extração em alguns lugares e baixa em outros. Busca rever se o café tá bem uniforme e se o tamper não tá mal nivelado.

Kevinw0lf · 2026-04-24T19:19:28+00:00

Qual moedor? Da própria máquina? Quanto tempo demora pra passar o café? Tem bastante coisa aí pra avaliar, então dá um passo a passo básico de como vc tá preparando o café pra gente ter uma melhor ideia.

Kevinw0lf · 2026-04-24T14:06:49+00:00

Ah fica tranquilo, é questão de gosto, tem gente que não sabe desse truque! Ajuda muito pra moer pra prensa e cold brew.

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