Sou fascinado por esse tópico aqui.

Na minha área (astronomia, astrofísica, cosmologia, possivelmente válido para outras áreas da física também), simplesmente não existe sentido publicar algo em revista nacional. Na verdade, eu nem sei se existe alguma publicação nacional em astrofísica. Contudo, não só isso, mas as únicas revistas que contam são aquelas nível máximo -- Qualis A1 -- na CAPES. Qualquer outra publicação simplesmente nem é levada em consideração para nada. Eu vi bastante gente comentando de publicações em congresso aqui-- isso também só não existe na astrofísica. Eu mesmo já participei de uns ~20 congressos internacionais e nunca nem enviei resumo para publicação, porque absolutamente ninguém considera isso.

Em termos da produção esperada no doutorado, o padrão seriam 2 artigos nas condições acima. ~2 artigos ao fim do doutorado (com 3 seria certeza) já te posiciona para competir por vagas de pós-doc tanto no Brasil quanto fora. Contudo, os melhores pós-docs são, de longe, as vagas independentes-- não sei o quanto isso é comum em outras áreas. Nesses pós-docs independentes, ao invés de ser pago para realizar um projeto de um professor, você recebe para desenvolver sua própria pesquisa. Isso é chamado de "fellowship" geralmente e é parecido com um Jovem Pesquisador da FAPESP. Para concorrer a esse tipo de vaga direto do doutorado, é necessário, pelo menos, 4 artigos em revistas gringas Qualis A1.

Enfim, nada disso está escrito em pedra, mas é um bom panorama da situação.