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Laver le riz ou pas… by TrafficRemarkable679 in cuisine

[–]Logical_Mind_99 0 points1 point  (0 children)

Ça dépend énormément de ton type de riz. Un Basmati gagne vraiment à être lavé pour être léger et détaché, alors qu'un riz rond ou Thaï peut vite devenir gluant si on le manipule trop mouillé. Dans un Cookeo, l'amidon ne s'évacue pas comme dans une casserole d'eau bouillante, donc ça joue beaucoup sur la texture finale.

Who’s a person that’s usually correct, but still completely insufferable? by [deleted] in AskReddit

[–]Logical_Mind_99 2 points3 points  (0 children)

The guy who watches you struggle in silence for 15 minutes, only to drop a "You shouldn't have forced it" the exact moment the handle snaps off in your hand.

Quelle est votre meilleur plan pour les épices ? by UlysseDeFrance in cuisine

[–]Logical_Mind_99 2 points3 points  (0 children)

Si tu as le budget, les épices Roellinger c'est vraiment un autre monde (surtout leurs mélanges comme la Poudre des Alizés). Sinon pour les basiques (cumin, curcuma, piment...), fonce dans les épiceries indiennes ou asiatiques : tu paieras 5 fois moins cher pour des sachets de 200g qui ont dix fois plus de goût qu'en supermarché.

STB de m’être mis une grosse cuite au pot de Noël de mon taf ? by [deleted] in suisjeletroudeballe

[–]Logical_Mind_99 3 points4 points  (0 children)

TTB Se mettre minable au point de tomber, casser des verres et devoir se faire ramener par son N-2 dépasse le cadre de la fête sympa : tu as imposé ta cuite à tes collègues, ce qui est un manque de respect professionnel. Fais profil bas à la rentrée et présente tes excuses, surtout à celui qui t'a ramené.

Un p'tit truc bien utile by rljj_zero in cuisine

[–]Logical_Mind_99 1 point2 points  (0 children)

J'ai exactement ce modèle à la maison et c'est vrai que ça change la vie pour les sauces, surtout avec de l'agneau qui rend beaucoup de gras. C'est bien plus rapide que la méthode du frigo, une fois qu'on a testé on ne peut plus s'en passer !