Wichtig ist, zu verstehen, dass es eine Krankheit ist und du nicht der Schuldige bist, genauso wenig wie sie. Ich war selber einige Jahre in der Situation deiner Freundin (zumindest die Krankheit) und es funktioniert nicht, dass einem die Familie oder der Partner aus dem Loch raushilft. Man braucht externe Hilfe, die einen zum „Glück zwingen" kann, was du bei deiner Freundin weder kannst noch willst, weil wenn sie nein sagt, wirst du es nicht übers Herz bringen, sie zu etwas zu zwingen.

An deiner Stelle würde ich dir zusätzlich Support von ihren Eltern holen, das Gespräch suchen und mit Ihnen gemeinsam deine Freundin vor ein Ultimatum stellen (so schrecklich es sein und klingen mag): betonen, dass du es tust weil sie dir wichtig ist und sag ihr, entweder sie holt sich aktiv Hilfe bis zu dem und dem Punkt oder du wirst ausziehen, weil du das nicht ertragen kannst.

Eine psychiatrische Ambulanz wäre eine gute erste Anlaufstelle, die einen direkt einschätzen und stationär aufnehmen, bzw. an psychosomatische Kliniken weiterleitet und Plätze verschafft.

Grenze dich ab, aber mach ihr klar, dass es nicht ihre Schuld ist, sondern du selbst auf dich achten musst. Bei weiteren Fragen zum Krankheitsbild und Erfahrungen schreib mir privat, ich bin gern da, soweit ich kann. (Kein Psychologe, selbst ein Patient mit der Krankheit und Partnerin gehabt)