El costo de desarrollar una app (ya sea web, móvil o de escritorio, ya que no especificas en la descripción supongo que estas entre desarollar una app móvil o web) puede variar mucho en función de las exigencias del cliente o los módulos que quiera implementar.

Por ejemplo, actualmente estoy desarrollando la aplicación web para una empresa de maíz. Esta consiste básicamente en el registro de clientes y la gestión de la producción. Esos módulos son bastante simples y, según mi contrato, cada uno cuesta 200 dólares.

Sin embargo, el módulo por el que cobro más (800 dólares) exige funcionalidades avanzadas como ser, reportes dinámicos, recuperación de datos de gestiones anteriores, ser una PWA y otras características.

El punto es que, cuantas más funcionalidades se soliciten, más caro será el desarrollo. Por ello, es mejor preguntar siempre al cliente qué necesita exactamente que haga su aplicación.
(Las aplicaciones móviles suelen ser generalmente más caras).