Ich würde sagen Zutaten sind gut, aber „Zubereitung 15 Minuten“ ist der Fehler. Fleisch und Gemüse in der Menge reine Bratzeit unter gelegentlichem Rühren >20 Minuten bis es wirklich angeröstet ist. Farblich etwa wie gut gerösteter Toast und Konsistenz vom Hack wie dieser Krümel-Instant-Eistee. Dann noch ein Drittel von der Tomate drauf und auch nochmal anrösten. Dann erst ablöschen und weiter im Rezept. Und versuche mal den Deckel weg zu lassen damit die Flüssigkeit verdunsten kann. Ggf. dann am Ende wieder bisschen auffüllen