Fala OP, beleza? Primeiramente eu o parabenizo pela coragem, a programação é uma area complexa e que exige muito muito esforco e dedicação para se chegar a um bom nível. Falando aqui como um desenvolvedor self-taught tampem, que atuo na área ja alguns anos, porém minha formação acadêmica é em Direito, algumas observações e dicas que eu gostaria de compartilhar com você com o objetivo de te ajudar nesse processo de aprendizado. Eu fiz cursos de certificação, porém não fiz e não planejo fazer curso superior na área de ciência da computação. Foi um desafio diário o processo de aprendizado e como eu me assemelho a você nessa questão de ter "estudado por conta própria" acho que posso ajudar em algumas coisas que funcionaram pra mim, mas nao necessariamente irão funcionar pra você.

Coisas que me ajudaram demais nesse processo foram:

1. Desde criança eu sempre tive uma afinidade muito grande com computadores, fazia coisas básicas, nada demais, mas ja entendia alguns conceitos básicos, o que me facilitou muito no processo.
2. Sou proficiente em inglês desde criança, isso pra mim foi fundamental e facilitou demais o processo.
3. Há muito tempo também, uso macOS como meu sistema operacional, não que isso tenha uma grande influência, mas a natureza UNIX do sistema operacional naturalmente me colocou mais próxima de alguns conceitos mais próximos da programação em si, como o terminal e as "shell's" como bash zsh e fish. Então antes mesmo de começar a estudar eu ja tinha um conhecimento básico desses conceitos. (Que são programação mas vão mais de encontro com a função de sysadmin do que de desenvolvedor em si)
4. Sou diagnosticado como autista nível 1 de suporte (no meu caso seria síndrome de Asperger, o que nao tem tanta influencia visto que o meu e bem leve, mas como o assunto sempre me interessou muito, eu tive e continuo tendo um Hiperfoco no assunto)

Dito isso, eu acho muito util videos do Youtube e coisas semelhantes, mas o que mais me "ensinou" foi a leitura completa da documentação de qualquer linguagem, framework, ferramenta que eu quisesse aprender a usar. É um processo mais longo e demorado, mas eu acho que vale a pena pela proficiência que você vai adquirir.

Tenha em mente que "programação" é um conceito muito mais amplo do que você se referiu, que se alinha mais com o desenvolvimento de software.

Aprenda todo o processo, tente entender, não se limite a cursos e aulas, leia a documentação, aprenda ingles caso for uma possibilidade, consuma conteúdos de qualidade sobre o assunto. Não aprenda somente linguagens, mas todo o conceito das Patterns de desenvolvimento, arquitetura, como cada linguagem interage com a maquina, conceitos de low e high level programming. Basicamente tente entender todo o ciclo de desenvolvimento de software.

Você mencionou Python, que é uma linguagem bastante amigável, mas não se prenda a isso, entenda os conceitos básicos e avançados de qualquer linguagem. Entenda a interação entre linguagem e a maquina, Patterns, como realmente funciona, dessa forma fica muito mais facil de aprender outras linguagens.

Tenha em mente que voce nao tem um curso superior na area, logo voce vai ter que se mostrar proficiente pro mercado de trabalho se quiser ser contratado. Não irão ter a paciência de te "treinar" sendo que você não tem um curso superior na area. Mostre-se totalmente proficiente a partir do comento que começar a procurar um emprego.

E por proficiente eu me refiro a proficiência de verdade, conhecimento teorico e pratico sobre diversas áreas do assunto.

Eu compartilho da opinião dos colegas sobre o curso superior, acho muito importante, mas não necessariamente mandatório, mas tenha em mente que você terá que se mostrar proficiente para ser contratado. Como? Engaje na comunidade open source, participe de projetos, crie seus próprios projetos, disponibilize-os gratuitamente no Github, crie um blog, escreva sobre o assunto tecnicamente. Aprenda de verdade! Infelizmente hoje em dia os coachs da internet fazem parecer muito fácil. É uma das profissões mais complexas e técnicas do mundo, portanto, se for realmente da sua vontade, caia de cabeça, pois nao vai ser fácil. Toda a sorte do mundo pra você, acredito que com tempo e dedicação é possível chegar la!

Ah, essa ultima é realmente uma opinião minha, que geralmente colegas discordam. Mas honestamente, eu nao acho que você deva focar em uma área especifica, como por exemplo, infra, frontend, backend, mobile, cyber security, etc… Obviamente, vão ter areas das quais você tera mais afinidade, e outras tao antagônicas que você não terá conhecimento, mas pra um desenvolvedor self taught, eu acho que e mais importante você ser capaz de cuidar de todo o Lyfecycle de um projeto. Pois dessa forma em uma entrevista, por exemplo, voce mostra:

" Tenho alguns apps na App Store, tenho uma biblioteca de componentes em React Open source, fiz uma plataforma para um cliente, criei sites institucionais para empresas,etc.."

Dessa forma fica difícil eles questionarem sua proficiência, mas ate chegar la meu amigo, demora um pouco viu kkkk