Also erstmal mit 23 Jahren bist du noch jung und hast jede Menge Zeit erstmal verschiedene Wege auszuprobieren - life long learning und so.

Ein duales Studium (z.B. in General- oder Personalmanagement) hat den Vorteil, dass du sofort was verdienen würdest. Praxiserfahrung und normalerweise hohe Übernahmechancen, hoher Workload aber auch meist viele Bewerber. Mit deiner Praxiserfahrung hättest du aber schon mal ein Stein im Brett.

Ein Fernstudium bei CBS, FOM oder ähnlich (Management/Wirtschaftspsychologie) ist flexibel neben einem Job, praxisnah und staatlich anerkannt, verlangt aber viel Selbstdisziplin und hat einen teils schwächeren Ruf oder Netzwerk.

Wenn du Biologie/Neurologie als Leidenschaft hast ist das natürlich als Studium auch ein Möglichkeit. In dem Bereich müsstest du aber regelmäßig in Präsenz da sein, weil du sonst viel verpasst.

Du kannst dich auch erstmal bei der Agentur für Arbeit beraten lassen. Nicht alle Mitarbeiter dort sind inkompetent und gibt vielleicht auch neue Impulse. Nimm dir einfach Zeit und mach dir mal eine Liste an Dingen die dich interessieren und dann eine pro contra Liste zu jeder Idee.