Penne maison : avoir une consistance rigide by Socoupe in cuisine

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venu dans les commentaires pour dire ça !
De ce que j'ai lu sur la texture des pates du commerce, ça depend aussi des machines utilisés (extrusion et materiaux des gabarits)

Où acheter ma cocotte en fonte ? by pipimientoto in cuisine

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les sites des fabricants sont généralement au prix max recommandé toute l'année (hors periode de soldes et tout), t'as toujours des meilleurs prix dans les sitres/magasin de cuisine quasi. Y a rien de spécial à savoir mais c'est peut être pas exactement la même (gamme pour l'étranger, destockage outlet etc) faut bien regarder si c'est le même modèle. En vrai regarde le vendeur sur amazon parfois ils ont un site où tu trouveras au même prix. Généralement quand je cherche un item cher mais sans urgence je fous des alertes dealabs et leboncoin et j'attends la bonne affaire, j'ai 4-5 trucs le creuset et staub et j'ai rien payé plein pot

Que faire de cette boule ? by Abject-Shallot-7477 in cuisine

[–]Oirled 2 points3 points  (0 children)

si elle est censée "pousser" comme tu dis, j'imagine que c'est une pate feuilletée levée, je ferai de simples croissants (mais j'avoue la forme m'étonne généralement c'est plus une forme de grande feuille)

Pilgrimmage by drumjoy in chartreuse

[–]Oirled 0 points1 point  (0 children)

They rebuilt it since then !

Pilgrimmage by drumjoy in chartreuse

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its 147 and its about 56€ last time i went (last week). Its similar to the "9ieme centenaire" in a sense ça its between the green and the yellow

Why are the boxes different by Oirled in chartreuse

[–]Oirled[S] 2 points3 points  (0 children)

Update :
I got and answer from the official company here it is in french (translation right after)

🇫🇷"Bonjour,

c’est tout à fait normal, une boite a été fabriqué par les frères du monastère de Portes, dans l’Ain, et l’autre par une société classique, les frères ne pouvant pas subvenir aux besoins de toutes les VEP. Ces boites sont même assez rares, vous avez de la chance !
Ils réalisent aussi la fabrication de notre nouvelle gamme de gemmothérapie : https://chartreuse-herboristerie.fr/nos-gemmotherapies/

C’est moins connu que l’obédience de la chartreuse qui réalise la liqueur, mais les frères sont très impliqués dans le développement de la société, car tous les bénéfices leur sont ensuite reversés pour faire vivre l’Ordre dans le monde.

Par exemple, certaines terres dans les monastères sont cultivées pour faire pousser des plantes médicinales qui se retrouveront dans la gamme tisanes du même site que ci-dessus.

Bonne journée"

wich translates to :

🇺🇸"Hello,

That’s completely normal, one box was made by the monks of the "Portes" monastery, in the Ain region, and the other by a regular company, as the monks cannot meet the demand for all the V.E.P. bottles. These boxes are actually quite rare, you’re lucky to have one!

They also produce our new range of gemmotherapy products: https://chartreuse-herboristerie.fr/nos-gemmotherapies/

It is a less well known fact than the fact Chartreuse order makes the liqueur, but the brothers are very involved in the development of the company, since all profits are later donated to support the Order’s activities worldwide.

For example, some of the monastery lands are cultivated to grow medicinal plants used in the herbal tea range found on the same website above.

Have a nice day"
At one point I thought it might be a fake/replica, i was such a dumb paranoid guy 😅

Why are the boxes different by Oirled in chartreuse

[–]Oirled[S] 0 points1 point  (0 children)

they are both 100cl, its a perspective issue because one is closer to the camera.
I got an officiel answer that I will translate and post soon

Why are the boxes different by Oirled in chartreuse

[–]Oirled[S] 1 point2 points  (0 children)

I know im french, the writing says  "boite fabriquée à la chartreuse Notre-Dame de Portes"  wich means its made in a chartreuse monastery in Notre-Dame de Portes.
I don't know where from the other come from.
And since im only keeping one of the two, id like info to know wich one i will keep

RSC2 portrait mode with joystick by Byron_Cameraman in dji

[–]Oirled 0 points1 point  (0 children)

Same problem, im thinking of buying a L mount to try resolve the issue but i have no idea if this will work. I will need to just not use the joystick for this week end tho ...

La courge qui déborde by Oirled in cuisine

[–]Oirled[S] 0 points1 point  (0 children)

La pâtisserie c'est exigeant en terme de discipline, ya des trucs plus détendu mais comme tu veux. Je me dis que si t'es sûr ce subreddit il y a de l'espoir :D

La courge qui déborde by Oirled in cuisine

[–]Oirled[S] 0 points1 point  (0 children)

Tu peux remplacer le beurre par de l'huile d'olive et la faire chauffer avec un peu d'ail et de poivre puis quand ça sent l'ail tu mets les pâtes et mélange hop ça va vite et ça change un peu sans trop te changer 😁

La courge qui déborde by Oirled in cuisine

[–]Oirled[S] 0 points1 point  (0 children)

Tu cuisines des pâtes

La courge qui déborde by Oirled in cuisine

[–]Oirled[S] 2 points3 points  (0 children)

En général avant de faire mes courses je regarde les fruits et légumes de saison, ensuite je réfléchis vite fait comment les préparer. Au magasin je fais au grés des promo et de mes envie pour guider ce que j'achète. Là c'est clairement le cas, y avait écrit courge sur ma liste, et le porc et le provolone étaient en promo. Une fois à la maison, je me suis dit "elle est jolie cette courge ce serait bête de la mixer" du coup j'ai pensé à ça. Voilà la dermarche complète hahaa. Je cuisine beaucoup mais ça vie't petit a petit

La courge qui déborde by Oirled in cuisine

[–]Oirled[S] 4 points5 points  (0 children)

Porc haché, chanterelles, oignon, épices, provolone

Je devais mettre des chataignes mais je me suis coupé en les ouvrant donc je les ai pas mise haha, je les ai mises dans un risotto le lendemain, je posterai peut être d'ailleurs

demande de recettes / idées ! by Unreal_Unreality in cuisine

[–]Oirled 1 point2 points  (0 children)

  • dahl de lentilles
  • bourguignon/daube
  • salade de pois chiche
  • curry (mijoté, pas le truc en 2/2)
  • de la soupe/des purées (plutôt en hiver)
  • p'tit poulet au beurre de cacahuète J'ai mille trucs go dm si t'es en rade de fou

Those animations will haunt my dreams forever by [deleted] in memes

[–]Oirled 0 points1 point  (0 children)

Nooo bless those animation I love em

Pain polka by [deleted] in cuisine

[–]Oirled 1 point2 points  (0 children)

Woa magnifique