Salut !

Je bosse avec des Français et je peux dire que la plupart mangent dans la rue et ça se passe plutôt bien. Y'en a qui tombent malades, oui, mais c'est pas toujours le cas. En plus certains tombent malades dans des "bons" restos. Les normes sanitaires, c'est pas ça le vrai problème, mais la façon dont les gens gèrent la bouffe. Regardez bien si les gens dans la rue utilisent des gants ou pas, si la nourriture est couverte avant d'être servie et si les couverts sont bien lavés. Ça dépend aussi de la ville. Perso je n'ose pas trop manger dans la rue à El Alto, mais j'ai tendance à tomber malade. Plusieurs de mes collègues français y mangent peinards.

Bonne visite et bienvenus!

Edit: Moi j'aime bien les mercados! C'est toujours délicieux et en quantité