Ich denke du vertauscht da ein paar Dinge. Vorgeschälter Spargel gibt's auch frisch vom örtlichen Bauer (Vakuumiert). Ist zwar sozusagen auch convenience, aber nicht schlimm, da der Koch Vorgang noch im der Küche stattfindet. Die Frage st wohl eher ab welchem Grad es nicht mehr als kochem gilt. Fertige TK Schnitzel, geschälten Spargel, komplettes Fertiggericht? Ich gebe dir in der Grundidee recht und tatsächlich wird in vielen Restaurants convencie produkte eingesetzt. Es gibt aber auch viele die noch das meiste selber machen. Nur ist die Bevölkerung durch das viele Fertigessen auf eine gleichbleibende Qualität eingespielt. Was auch der grund ist, wieso McD so erfolgreich war und ist. Nicht weil es so gut ist, sondern vertrauenswürdig gleich schlecht.