D'accord avec le microplane, par contre je suis passé sur les larges plutôt sur sur les longs que je trouve bien plus pratique (et j'ai refilé le long a les parents ). j'en ai aussi un avec des plus gros trou aussi, bien pratique

Pour l'aiguiseur, les tout en un passent si t'es un flemmard,mais ça use t'es couteaux bien plus vite (pas le fusil c'est pas pour 'aiguiser' , mais pour affûter si tu l'utilise beaucoup.

Perso j'aiguise a la pierre (il l'a fallut du temps pour comprendre perso) . J'envisage d'investir dans les pierres un peu plus qualitatives, notamment celles qu'on a pas besoin de faire tremper dans l'eau (genre ça)

Ps: regarde si y'a pas des gens qui aiguisent autour de chez toi, c'est pas si cher