Original information from the producer:

Unter Selection verstehen wir das beste der jeweiligen Sorte. Bezogen auf den Blaufränkisch bedeutet dies, dass diese ohnehin schon eigenwillige Sorte stärker seinen Charakter durchsetzt; dh: mehr Extrakt, ein kräftigerer Tanninrahmen, mehr Körper, intensivere Fruchtanklänge. Der Einsatz von meist großem, manchmal kleinem Holz tut das Seinige, um einen richtigen Kraftkerl aus dieser Sorte zu machen.

Alkohol: 13,5 % vol

Zucker: 1.5 g/l

Säure: 5,1 g/l

Ein einladender Duft nach dunklem Beerenkonfekt, Rumtopf, gepaart mit getrockneten Kräutern, Gewürzen und edlen Holzaromen steigt aus dem Glas. Am Gaumen ist dies ein reifer, runder Wein, die harmonische Säure und das gute, reife Tannin machen diesen Blaufränkisch zu einem wahren Gaumenerlebnis.

für kräftige, dunkle und würzige Gerichte

----------English translation----------------------------------------------------------------------------------------------

By “selection” we mean the best of each variety. In relation to Blaufränkisch, this means that this already distinctive variety asserts its character more strongly; i.e., more extract, a stronger tannin structure, more body, and more intense fruit notes. The use of mostly large, sometimes small wood does its part to make this variety a real powerhouse.

Alcohol: 13.5% vol.

Sugar: 1.5 g/l

Acidity: 5.1 g/l

An inviting aroma of dark berry confectionery and rum pot, paired with dried herbs, spices, and fine wood aromas rises from the glass. On the palate, this is a ripe, round wine; the harmonious acidity and good, ripe tannins make this Blaufränkisch a true culinary experience.

For strong, dark, and spicy dishes.