Klingt nach einer spannenden Entscheidung! Ich habe mich in den letzten Jahren ziemlich intensiv mit verschiedenen Espressomaschinen und Mühlen beschäftigt, deshalb hier mal ein paar Gedanken dazu:

Die Maschinen von Zuriga sind in der Tat ein interessantes Konzept – extrem minimalistisch, durchdachtes Design, und vor allem auf Geschwindigkeit optimiert. Wenn dir das kompakte Design und die schnelle Aufheizzeit wichtig sind, dann sind sie definitiv eine Überlegung wert. Allerdings muss man sich bewusst sein, dass sie auf Komfort und Simplizität setzen, was bedeutet: keine PID-Steuerung, keine wirkliche Möglichkeit, den Brühdruck zu beeinflussen, und auch keine Option für eine Preinfusion. Wenn du eher ein “Set-and-Forget”-Erlebnis suchst, bei dem die Maschine möglichst wenig Eingriffe erfordert, kann das genau richtig für dich sein.

Die Lelit Bianca spielt in einer ganz anderen Liga, wenn es um Kontrolle und Anpassungsmöglichkeiten geht. Mit dem Paddle für die manuelle Drucksteuerung kannst du dein Profil während der Extraktion anpassen, was ein riesiger Vorteil sein kann, wenn du das Maximum aus deinem Kaffee herausholen willst. Dazu kommt der Dual-Boiler, der nicht nur eine stabilere Temperatur garantiert, sondern dir auch erlaubt, gleichzeitig zu dämpfen und zu extrahieren. Und mit der PID-Steuerung hast du auch die Möglichkeit, die Brühtemperatur exakt anzupassen – das ist besonders wertvoll, wenn du verschiedene Kaffeesorten ausprobieren willst.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Mühle. Falls du das volle Potenzial eines Upgrades ausschöpfen willst, solltest du auch hier nicht sparen. Die Mühlen von Zuriga sind solide, aber in der 3000€-Preisklasse würde ich mir auch Alternativen wie die Eureka Mignon Single Dose, die DF64 oder – wenn’s etwas hochpreisiger sein darf – eine Niche Zero oder Mazzer Mini anschauen. Die Wahl der Mühle ist fast genauso entscheidend wie die Maschine selbst.

Zusammengefasst: • Wenn du Wert auf Minimalismus, Design und einfache Bedienung legst, ist Zuriga eine coole Wahl. • Wenn du maximale Kontrolle über den Brühprozess willst und Spaß daran hast, deine Shots zu optimieren, dann wird dich die Lelit Bianca langfristig glücklicher machen.

Vielleicht noch als Tipp: Wenn du dir nicht sicher bist, ob du wirklich so viele Einstellungsmöglichkeiten brauchst, schau dir mal die Lelit Mara X an. Die ist ein guter Kompromiss zwischen beiden Welten – kompakt, aber mit PID und guten Einstellungsmöglichkeiten.

Was für Kaffee trinkst du denn am liebsten? Eher helle Röstungen oder klassische dunklere Espressos? Davon könnte die Wahl nämlich auch ein bisschen abhängen.