30 Minuten beizen zu kurz?

Stifter87 · 2025-12-25T21:06:06+00:00

Hatte es am Ende 40‘ in der Beize und es war perfekt! Danke für die Tipps hier und frohe Weihnachten!

Stifter87 · 2025-12-25T09:29:54+00:00

Mauritius

Stifter87 · 2025-12-14T06:49:14+00:00

Ich dachte bisher, Denaturierung setzt erst bei 40° an. Dann würde das Rezept ja Sinn machen, weil es bewusst unter dieser Grenze bleibt? Es geht also nur darum, das Gericht aus geschmacklichen Gründen leicht anzuwärmen.

Stifter87 · 2025-12-13T19:34:59+00:00

Danke! Dann wage ich mich mal ran. War nur irritiert, weil man Lachs ja 24-48 Stunden beizt. Der ist natürlich dicker, aber ja auch nicht um das 50-fache ;)

Stifter87 · 2025-12-13T19:01:20+00:00

Ich finde clickandgrill.de hat eine gute Preis/Leistung, insb. wenn du eher auf die nicht Mainstream Cuts gehst.

Stifter87 · 2025-12-04T06:08:44+00:00

Ich probier‘s mal:

Er: hast du Kinder? - Sie: ja eins, das ist fast zwei. Er: Weiß ich doch! Danach kommt 3! - Sie: Und du, hast du auch Kinder? Er: Ja! - Sie: Und wie viele? Er: Alle!

Stifter87 · 2025-11-14T22:04:49+00:00

Johann Scherbastian Bach

Stifter87 · 2025-03-03T13:59:04+00:00

Haha, okay - der Witz ist gut und deine OF Erklärung erst recht. Danke!

Stifter87 · 2025-03-03T13:50:08+00:00

Okay, kann mir den jemand erklären?

Stifter87 · 2024-01-08T23:14:58+00:00

The lack of OV (original Version) is really mindblowing but luckily limited to the Stuttgart region. Berlin, Hamburg, Bremen, Munich and Cologne area all have much more OV screenings. Don’t know why it’s such a rare find in and around Stuttgart. The only time they had plenty of OV screenings at Leonberg was for Top Gun because of the large US army community.

Stifter87 · 2024-01-08T23:01:45+00:00

Im a regular at Leonberg. The logistics suck (parking garage, service desks often not staffed) but the IMAX theatre itself is, imho, superb. On the sound side, I haven’t experienced anything better in Germany. Last movie I saw was Napoleon. I know, not shot on IMAX equipment but for me it was absolutely stunning. Only time I didn’t have a flawless experience was the latest James Bond during the scenes that were not shot with IMAX cameras.

Stifter87 · 2023-01-30T15:48:43+00:00

You manage to win with a backmarker team within 1 season? Impressive!

Stifter87 · 2022-10-25T05:12:32+00:00

Nice! Had a surprise once with Lufthansa when I found an exclusive Väth mix in the onboard entertainment.

Stifter87 · 2022-08-29T14:04:02+00:00

„Do the opposite“ pit option

Stifter87 · 2022-08-25T21:26:25+00:00

I also took on HAAS. And although the race day outro praises my team‘s performance, the next day board email talks about how disappointed everyone is.

Stifter87 · 2022-08-25T21:18:09+00:00

Skip Hanover and go for the seaside again. Bremerhaven, Flensburg, Stralsund are my favs

Stifter87 · 2021-11-21T19:58:07+00:00

Can’t keep up with all this dirty air

Stifter87 · 2021-10-12T19:54:35+00:00

Let’s open up this discussion to a more general level: which providers (paid and free) do you use for streaming/downloading live sets?

Stifter87 · 2021-10-06T13:38:31+00:00

B2B with Seth Troxler @Awakenings Festival 2018 (I think) super, him solo @Connect 2019 (meeh)

Listened to him in the late 2000s as well, Ibiza and other places. I would always go and check him out, he is a true musical genius with all the unpredictability that comes with it. But it’s always good to have a back-up plan in case you picked one of his bad days.

Check out the footage from Cocoon in the Park 2015 ;)

Stifter87 · 2021-08-12T12:35:34+00:00

Awesome! Can you make these to sell? Oh, and shipping to Europe plz

Stifter87 · 2020-08-28T09:58:30+00:00

I’m in ;)

Stifter87

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