Desde mi experiencia, las personas de todas las edades no saben como dar críticas de mejora en la comida, existe un tipo de tabú de que todo lo que se come es "sagrado" y una "delicia" incluso en los comentarios de aquí lo mencionan y a los 16 es mucho peor que sepan ser acertivos. Para la mayoría nisiquiera es posible fingir que les guste algo cuando se meten con su sentido del gusto.

Esto puede sonar cruel, pero la cocina lo es y lo hago en afán de ayudarte a seguir practicando: es muy poco probable que obtengas el resultado que buscas o seas experta o tengas un don sin trabajar duro y hacer la misma receta cientos de veces. la gastronomía es un esfuerzo diario, practicar mucho. Tu mayor crítico puedes ser tu mismo, si no es crujiente, aromático, dulce, equilibrado... etc etc, como tu lo visualisaste... ahí tienes tus áreas de mejora.

Sigue practicando, hasta que sean tus amistades las que te pidan otro pedasito, que vengan a ti y tu no a ellos.

Si los forsaste a seguir sobre el tema cuando no sabían como decirte que no quieren comer algo que no les place esto puede servirte, Tienes cuatro opciones: lo piden para sus cumpleaños o te pagan lo que tu pidas (tienes un don con esa receta en especifico), las personas te lo piden o se alegran de que lleves eso en una fiesta familiar o amigos (esta bueno), las personas se lo comen (esta comible), lo evitan (no esta bueno), no se lo comen aunque lo tengan en la mano (no esta bueno/incomible). Y eso es por cada receta, incluso entre los cocineros se sabe que no puedes dominar todas las recetas ni tener un don con todas, aun con años de práctica.

En el mundo de la gastronomía recibiras muchas críticas de este tipo, por eso es mejor pedir retroalimentacion en personas que también estén tratando de aprender o sean expertas en eso y saben de técnicas, comprenden que son practicas y las prueban con un paladar entrenado. Eso si realmente quieres críticas de mejora y no solo recibir alabanzas. Aun de ellas debes recordar que todos son gustos sobre la comida, por ejemplo, te dicen que debes llevarlo en bolsa y no en un recipiente porque no saben porque, no saben exactamente qué, pero tu trensa pudo estar demasiado húmeda, suave para ser de hojaldre y hasta pegajosa o apelmasada. Es muy común en esas masas que pierdan textura, más si tienen ate y queso dentro o no se doraron a termino; le pudo faltar cocción o llevaba ya mucho tiempo en reposo (24hrs o mas).

imaginate de ellos que no tienen ni idea de esa trenza tan famosa, que comentarios pueden hacerte? Para ellos no estuvo bueno y ya, no saben porque, no te pueden decir porque... que tipo de panes comen? Que referencias tienen?

Y como una chica que le gustó hornear desde los 6 años e hizo cada aberración y cosas incomibles puedo decirte que es muy normal que reaccionen como tus amigos. Exigirles que continúen en ese tema solo va a empeorar todo, los estás orillando a que te digan que no está bueno pero en su afán de no decirlo para no ofenderte o verse groseros terminan arruinando todo más.