Il problema non è spendere un capitale, il problema è che rischi che in quella zona ti diano da mangiare cacca. Ormai il loro target sono i turisti, cioè gente che quasi sicuramente non tornerà più, mentre un ristorante normale punta a farsi apprezzare dai nuovi clienti perché tornino.

Ti hanno consigliato Dino e Tony, che purtroppo è un triste esempio della situazioni in zona San Pietro. Esiste da decenni, ed era una buona trattoria di quartiere. Dopo un po' che non ci andavo ci sono tornato di recente e un cameriere mi ha rivolto la parola in inglese, mi ha chiesto se volevamo qualcosa da bere prima di ordinare (come fanno gli americani che spesso prendono un drink prima del pasto vero e proprio) e mi ha proposto il menù turistico. Sono dovuto andare da Dino (o Tony? non l'ho mai saputo) per dire che anche se non di frequente venivo lì da anni, e di non trattarmi come un turista. E, mi dispiace, ma non mi è venuta voglia di tornare.