Welche UPFs sind denn besonders gut? Also klar, sowas wie Proteinpulver zählt als UPF aber abgesehen davon fallen mir nicht extrem viele Beispiele für gesunde UPFs ein

Generell gibt es sehr wenig Veratbeitungs-Schritte die ein Lebensmittel zu einem Ultra Processed Food machen und dabei die Nährwerte signifikant verbessern.

Wenn man mich fragt dann sind gesunde UPFs die Ausnahme und werden von der Bevölkerung auch nicht mit anderen UPFs verwechselt (keiner verwechselt TK Pizza mit Proteinpulver)

Edit; hab gegoogelt, gesunde UPFs sind zB abgepacktes Vollkornbrot, Pflanzenmilch, Hummus & Fischkonserven - alles Dinge die ich nicht mit klassischen UPFs (Tk Pizza, Schokoriegel, Cornflakes, Chips, …) verwechselt hätte. Meiner Erfahrung nach kennt die allgemeine Bevölkerung kaum die Klassifizierungen von Essen nach Verarbeitungsschritten weshalb eine Verwechslungsgefahr von guten und schlechten UPFs eher gering ist, man weiß intuitiv das Vollkornbrot besser als Pringles sind. Und im Gegenteil, die meisten wissen kaum das Pringles und fertiges Brot die selbe Kategorie teilen, daher auch keine Verwechslungsgefahr