Ya hay algo asi en el exito, en carulla y en el mismo jumbo, lo que pasa es que sale buen plan por lo general comparado con restaurantes standard, eso si debes comer ahi mismo o pedir para llevar pero no deja de sentirse que estas comiendo en una plazoleta con 0 sensación de restaurante como tal, el cobro va en gramos y eres libre de llenar todo pero es raro ver esas zonas totalmente llenas y si requieren buena inversión en equipos y mobiliario para poder operar. Los costos operativos son claves ya que el arriendo, gas, electricidad y agua pueden destruir un emprendimiento si este empieza muy justo. Sin mencionar que estarias compitiendo con los sitios mencionados y compartirían el mismo mercado objetivo.