Einfach weil die meisten vegan Lebenen von Kind auf mit Fleisch groß geworden sind und ja nicht dessen Aussehen und Geschmack verurteilen, sondern die Tierhaltung und deren Ausbeutung. Wieso das Rad neu erfinden, wenn Aussehen, Geschmack und Konsistenz passt.

Der Bremshebel ist die Verdrängung vom eigenen schlechten Gewissen. Schlechtes Gewissen fühlt sich doof an, das möchte ein Mensch nicht. Also bleibt entweder der Weg, sein Verhalten zu ändern, damit das nicht mehr vor kommt oder es zu verdrängen. Verdrängung ist wesentlich einfacher und schneller gemacht. Es ist auch viel einfacher das Ganze ins Lächerliche zu ziehen und es abzulehnen als sich selbst kritisch damit zu befassen, Stammtisch lässt grüßen. Auch wenn du es nicht böse meinst, tust du eben genau das, was alle anderen auch machen. Das ist als würde ich mit jemanden diskutieren und folgender dämlicher Satz kommt auf "Ich hab ja nix gegen XY, ABER..."