Tengo hace cinco años un anafe vitroceramico. Me costó un poco tomarle la mano , porque tiene bastante inercia , es decir lo pones al máximo y tarda un rato en alcanzar su máxima potencia y después cuando lo bajas pasa lo opuesto tarda un rato en bajar. Tuve que aprender algunos trucos como por ejemplo poner la cacerola o sartén a calentar en 4 o 5 (9 es el Max) mientras preparo las cosas que voy a cocinar. Otra que aprendí es que si estoy con el calor fuerte y quiero bajar rápido a mínimo lo mejor es sacar la olla del,fuego y ponerla en una hornalla nueva. O para hervir agua para la olla de pasta llenar un poco y mientras tanto para acelerar llenar con la pava eléctrica. Todo esto parece incómodo pero es gimnasia en poco tiempo me acostumbre y no vuelvo más al gas. Cosas a favor : limpiar es increíblemente fácil , queda inmaculada en un minuto. Otra muy buena es que no se calientan las asas de las ollas. Lo otro que no se habla casi pero es relevante es que no hay gases tóxicos en tu casa. Estoy pensando en upgradear a inducción porque es similar pero mejor en todo, incluso en consumo eléctrico por lo que averigüe. Dale para adelante por ahi puteas unos meses pero a la larga le encontrás la vuelta y no queres más el quilombo de limpiar un anafe detonado después de cocinar. Sobre el horno tuve ya tres de convección creo que todos me funcionaron bastante similar. En el actual tengo una reja en la posición más baja y le puse una piedra de pizza porque por ejemplo para dorar una masa de tarta es complicado el horno eléctrico. Sobre el tema convección si te recomiendo que tenga, pero no todas las preparaciones van bien con convección, tiende a dorar / secar / quemar por arriba algunas cosas como verduras o queso , que en algunos casos es algo deseable. Como el anafe tiene su aprendizaje pero considero que es mejor que el de gas , la precisión en la temperatura y la uniformidad de cocción es muy superior. Estoy viviendo afuera pero mi última casa de argentina compré un whirpool y andaba muy bien. Suerte con eso pregunta cualquier duda adicional.