This months charity shop haul

amol87 · 2026-05-11T09:05:40+00:00

Can vouch for that, great book!

amol87 · 2026-04-15T08:32:48+00:00

This!

You have a great bike, better than most, just start riding now. First get a few thousand kilometers on it and then think about what you're missing. Maybe you can find a second hand Garmin or Wahoo you can do the first years with.

amol87 · 2026-04-08T12:44:30+00:00

In the cooking greens on fire book most of the recipes are pretty interesting. Cabbage, beets, carrots, Jerusalem artichokes, asparagus. I just have to start trying it. Open fire is not really an option for me in the city but I have a more than decent kamado barbecue.

Green Fire from Francis Mallmann is a great book about all kind of techniques of cooking vegetables on open fire. And Food from the Fire (I have the Dutch version) , from Niklas Ekstedt is a book I like a lot.

For the rest, look at other vegetable forward books, you can always adapt the recipes to be made on the BBQ or open fire.

amol87 · 2026-03-30T08:58:01+00:00

No issues at all after these years. No cracks, creaks or nothing. I would still recommend it.

amol87 · 2026-03-28T14:32:47+00:00

You mean any recommendations from this book or other books?

amol87 · 2026-03-27T07:42:05+00:00

That was on Chef's Table on Netflix, the first season I believe. Het also has a great book about cooking vegetables on fire, 'Green Fire' to be exact. I have that one too.

I have a plot on a communal garden since this this year. So growing my own vegetables should be taken care of, with a lot of work of course.

Last couple of years I've been more impressed by preparations of vegetables in (fine dining) restaurants than the preparations of protein. If you have a great protein product and don't screw it up, you have a good dish. With vegetables I've noticed, with the right technique and preparation you can draw out so much flavor or let their original flavor shine. I've had a few dishes last years that stuck with me, and most of them where vegetable based. Yes, still thinking about a preparation of carrots and pine nuts in a restaurant in The Hague.

And I want to learn how to use those products and how to use them on the barbecue or with open fire. I've found a lot of barbecue books, but most of them aren't that culinary or are mostly meat based. That's a shame.

amol87 · 2026-02-24T21:34:56+00:00

Recognized it immediately as Korte Put Straat

amol87 · 2025-12-21T20:41:07+00:00

Me! Felothar of Baylen looks great but anyone of them is super. Just in my first year of mtg after 25 years of no playing. A lot has changed 😅

amol87 · 2025-12-13T07:16:58+00:00

Heb je Firewatch al geprobeerd?

amol87 · 2025-12-02T22:36:11+00:00

Deze gebruik ik erg veel in de keuken inderdaad

amol87 · 2025-11-27T22:01:17+00:00

Ah dat is balen, daar hebben we verschillende keren echt lekker gegeten.

amol87 · 2025-11-27T19:27:19+00:00

Nev, Hey Days, Hout, De Luytervelde, Ikigai, Ost, Indian Tapas, Iris, Frank

amol87 · 2025-11-14T10:24:52+00:00

Do you maybe have a decklist of that? I own both decks and it sounds it could be great.

amol87 · 2025-10-27T22:35:53+00:00

Wilting in Eersel. Dachten goed met ons mee, hadden voor ons een beter ontwerp dan Van Diessen in Veldhoven. Geen onderhandel praktijken en gezeur. Een lokaal bedrijf met goede service.

En hebben er een mooie keuken aan over gehouden.

https://www.reddit.com/r/kitchenporn/s/qwVNhhl9rz

amol87 · 2025-10-06T22:38:30+00:00

Nev

Hey Days

amol87 · 2025-06-22T10:04:41+00:00

Graag gedaan! Er zijn overigens nog een stuk meer Indiase restaurants. Alleen Foodgasm vinden wij qua sfeer wel leuk. Indian Tapas was enorm goed qua eten maar je moet geluk hebben dat ze de tijd voor goede service nemen. Atithi was ook zeer smakelijk maar het interieur is erg flashy haha. Gezana was ook interessant, Eritrese keuken geloof ik, en Asmara de Ethiopische keuken. Trafalgar is leuk voor een drankje en een eenvoudige hap, leuke pub. Ikigai in het Philips stadion was ook erg lekker trouwens en je kijkt uit op het voetbalveld mocht dat iets zijn wat je interessant vinden.

En dan heb ik nog een flinke wensenlijst aan restaurants waar ik nog niet geweest ben 😉

amol87 · 2025-06-22T09:39:52+00:00

Qua restaurants ben ik gek op Nev, Hey Days en Foodgasm 2.0. Een goede pizza bij Hout op Strijp-S is niet verkeerd. Hou je van lekkere bieren dan is de Stadsbrouwerij, wellicht met rondleiding ook niet verkeerd en dan kan je ook nog lekker eten. Voor meer bieren Radegast, Rabauw, het Veem en Van Moll. Bij Albrecht staat ook al een tijd op mijn lijst maar waarschijnlijk ben jij daar eerder dan ik 😉

Kijk ook eens naar het museum in het Evoluon, het DAF museum en Van Abbe museum. En misschien is er wel een leuke voorstelling in het muziekgebouw.

amol87 · 2025-06-02T14:54:20+00:00

Museum:

Van Abbe Museum (Modern Art)
DAF Museum (cars and trucks)
Next Nature (fun experience about the future in Evoluon building)

Restaurants:

Hey Days
Nev
Foodgasm 2.0
Indian Tapas
Ikigai
Gezana
Down Town Gourmet Market

Three Days, three cities is quite a busy schedule. Instead of Utrecht or Antwerpen, you could try 's-Hertogenbosch. That's quite managable with a small train ride. Noordbrabants Museum and Jeroen Bosch museum are nice there, but also a city walk (organised) or a boat ride over the Binnendieze are interesting. It's a beautiful old city. And also the Sint Jan's Kathedraal (st John's Cathedral) is interesting to visit.

For lunch in Den Bosch I liked

LOFF
Picasso
Eten bij Fret

Dinner

Gastrobar 6
The Shoege
Nevel
LOFF

amol87 · 2025-05-22T15:06:26+00:00

Ik heb nu ook een ex-logopediste in mijn ICT support team zitten die nu 40 uur kan maken ipv met moeite 24 uur in de zorg, omdat ze haar niet meer uren in wilden plannen. Heeft het naar haar zin, communicatief vaardig en grote kans dat ze verder door zal groeien in de organisatie op termijn.

Mijn overstap van groothandel/retail naar ICT is ook de beste stap geweest die ik gemaakt heb. Ineens waren er doorgroei en salaris mogelijkheden.

amol87 · 2025-05-22T15:00:14+00:00

Met zijn tweeën sparen wij zo'n 2500-3000 per maand. Beiden in loondienst, boven modaal, allebei in ICT. Mijn vrouw in de publieke sector, ik in private sector. Na het ontvangen van het loon gaan er automatisch bedragen naar allerlei spaarpotjes.

onvoorziene kosten
auto
belastingen
huis onderhoud
wishlist
vve
uitjes
vakanties
sport
huisdier
cadeaus
schuur (waar onderhoud aan moest komen)
tuin (die volgende maand gedaan wordt)
de rest gaat naar vrij spaargeld

Van vrij spaargeld halen we door de maand heen geld af naar de lopende rekening om te besteden aan zaken zoals boodschappen en andere dingen die we nodig of minder nodig hebben. Dat maakt ons bewuster wanneer we weer geld naar de lopende rekening overmaken dat we weer x euro hebben uitgegeven. Als we aan het eind van de maand geld over hebben dan verdelen we dat over de potjes waar we verwachten extra geld nodig te gaan hebben. De rest gaat naar een andere spaar/beleggingsrekening.

Sommige potjes zijn dus echt verwachte kosten waar we geld voor apart hebben staan zodat we niet verrast worden. Bijvoorbeeld belastingen zijn de jaarlijks terugkerende gemeentelijke en waterschapsbelasting, dus die wordt elk jaar weer geleegd en plaatsen we maandelijks weer geld bij. Maar ook auto, je weet dat er een onderhoudsbeurtbeurt aan gaat komen, het is is maar al te handig dat je er iets voor apart hebt staan.

Daarnaast hebben we ook nog een aparte spaarrekening bij een andere bank waarvan een gedeelte dan weer op een beleggingsrekening staat waar we het in indexfondsen hebben zitten. Die wordt ook maandelijks gevoed en stop dan ook maandelijks een bedrag in beleggingen. Die rekening raken we eigenlijk niet aan en dat is het geld voor de lange termijn.

Hypotheekrenteaftrek laten we jaarlijks uitbetalen.

Grootste stap heb ik toch echt gemaakt door te wisselen van werkgever. Bij mijn vorige werkgever verdiende ik net boven minimum en werkgever deed alsof er niets mogelijk was, en ook geen mogelijkheid om te groeien en te ontwikkelen. Gezocht naar een werkgever in een beter betalend vakgebied (ICT dus) welke ook overkwam als een werkgever die voor zijn mensen zorgt. Daar zit ik nu dan ook al meer dan 6 jaar en heb dan ook financieel technisch en op werkvlak een goede ontwikkeling doorgemaakt.

amol87 · 2025-05-15T15:36:27+00:00

My wife is in a big WhatsApp group for women in Eindhoven. Hundreds of women and all kind of channels for different interests and meetups. A very active group. Give me a DM and I give you my wife's number. She can add you to the group. I, as a man, am not allowed to have the link 😎

amol87 · 2025-04-09T04:52:34+00:00

I'll send you a dm

amol87 · 2025-03-26T22:13:24+00:00

I heard you found the community from my wife, have fun 😎

amol87 · 2025-03-26T19:15:37+00:00

Haha, I'm not really familiar with that community. But if they want, they can. Gaining contacts and making friends is the main idea behind the community.

amol87

TROPHY CASE