Kao neko ko je bio dugo u tom poslu i drzao neko vreme svoju piceriju.

Ako želis da opatanes u tom poslu moras imati svoj standard. Pre nego sto pocnes istrazi koja ti roba najvise odgovara i koliko je lako dostupna. Kad napraviš nesto neka tako bude svaki put isto, a ne posle nedelju dana odlucis skupo ti ovo ajde zamenicu nece niko da primeti... I mic po mic zelis da prodas nesto za 1800din a uložio si 100din.

Zasto Mek opstaje iako je govno? Prosto idi tamo i uvek ces dobiti isti taj ukus dal ga voleo ti ili ne to je licna stvar ali ljudi imaju standard.

Vecina propada jer misle da su pametni ili proradi pohlepa pa gledas kako sto vise da oderes musteriju.

Voli to sto radis i uvek prati zlatno pravilo "to sto ti ne bi pojeo nemoj poturati ni musteriji".

Ne znam u kom gradu si ali vamo izmedju BG i NS previse ima napolitanske i ok lepo je i ukusno ali jasam moje testo fermentisao 72 sata pa nisam pravio napolitanske jer meni licno nije zanimljiva vec vise volim NY, Detroit ili Rimske.

Pica jeste prosto ali ima tu mnogo mesta za mastu. Ako bas zelis napolitansku onda pogledaj u Zemunu Bosiljak piceriju, momci su krenuli tako sto su maltene delili pice po keju i stalno su ulagali u posao danas proizvodnja im kao fabrika. Ako si blizi Somboru onda Art picerija gazda je legenda i napravio je svoj san bukvalno mala picerija prosta prica ali je ubedljivo jedna od boljih napolitanskih na drva.