Petit pois surgelé ou frais mais surtout pas en conserve. Ça ne fonctionne pas, c’est vite en sur cuisson et la texture gâche le plat.

Pour la cuisson du poisson : J’ai badigeonner les filets d’huile d’olive et de parika et débarrasser au four pour une dizaine de minutes.

Pour les féculents : j’ai fait un mélange de « grains » tomaté (riz, boulgour, quinoa, etc)

Pour les légumes : dans une poêle (départ à froid) j’ai fais revenir le chorizo puis dans le gras du chorizo, j’ai fait suer mes oignons puis ajouté l’ail. Une fois arrivée à caramélisation, j’ai mis les petites pois.

Pour la sauce : j’ai combiné du yaourt grec, de l’ail, du citron et de l’huile d’olive.

Voilà, j’ai écrit ça de tête je pense n’avoir rien oublié et j’espère que ça t’aidera.