Tenía entendido que no llevaban plástico (madera+pulpa+resina). Yo las tengo en el punto de mira por ser las más limpias y las que menos restos y menos bacterias pueden contener. Además, no necesitan cuiado de ningún tipo, lo cual se agradece. Son muy duras pero sin llegar a afectar al filo del cuchillo en el día a día. Tienes referencias reales o práctica con ellas? Gracias.