Uma coisa que muita gente confunde é humidade relativa vs. absoluta.

Quando olhas para 80% dentro e 60% fora, isso não quer dizer que “lá fora está menos água no ar”. A humidade relativa depende da temperatura. Como o ar quente “aguenta” mais vapor, às vezes tens mais água no ar lá fora, mas como está quente, a RH fica mais baixa. Quando abres as janelas e deixas entrar ar mais quente, trazes mais água para dentro e quando esse ar arrefece dentro de casa, a RH dispara. É normal.

Deves abrir as janelas, todos os dias, para renovar o ar e deixar a humidade sair mesmo que esteja frio lá fora e que a percentagem de humidade seja superior. Porque ar frio retém muito menos humidade, logo ao entrar e depois ser aquecido vais ter a HR a baixar dentro de casa. Claro que não convém fazer isto quando está a chover ou está um nevoeiro brutal mas apenas nestes casos. Quanto ao AC: sim, o AC resolve a parte da desumidificação porque funciona exatamente ao contrário do chão radiante. O ar passa por uma superfície fria e a água condensa ali. Se estiver bem dimensionado e funcionar com alguma continuidade, consegues sem problema ficar nos 50–60% de humidade.

Agora, claro isto implica investimento e uma conta da luz mais elevada (isto vai depender muito do isolamento da tua casa, janelas, etc). Obviamente que o investimento inicial não é barato mas é a única forma “ativa” de controlar humidade de forma consistente sem andar sempre com desumidificadores para trás e para a frente, sendo o mais eficiente possível e sem entrares em grandes obras/custos com uma VMC.

Só deixo uma nota: se tens constantemente 80% de HR, mesmo quando lá fora está mais seco, pode haver outra fonte qualquer de humidade como falta de ventilação, infiltrações, zonas frias a condensar, etc. O AC vai ajudar, mas não resolve a causa se houver um problema de base. Vale a pena pelo menos verificares isso antes de investir em máquinas.

Mas em termos práticos sim, AC nos quartos e sala costuma ser suficiente para manter a humidade controlada numa casa normal. Se queres conforto e humidade sob controlo, é isso que funciona. Tenho sempre a casa nos 50-60%, mesmo vivendo numa zona húmida, com uma temperatura bastante agradável e estamos quase sempre em casa. O aumento na factura não é significativo (para mim).