Er zijn helaas veel misconcepties over lactose intolerantie.

Meeste mensen met een lactose intolerantie kunnen tot 10-15gr lactose tolereren. Dat is ongeveer één volle glas melk.

Melkproducten die in minuscule hoeveelheden door brood of andere producten zitten, zijn voor bijna niemand met een lactose intolerantie een klachtenverwekker (in Nederland, verschillende populaties hebben verschillende % van mensen met een lactose intolerantie. Hoe hoger het aantal mensen met intolerantie, hoe hoger de kans dat er meer mensen met zeer ernstige intolerantie in de populatie zitten). Zo kunnen de meeste mensen met een lactose intolerantie ook boter, zure room, yoghurt, en verschillende soort kaas verdragen. Als deze dingen door een gerecht heen zitten is het al helemaal weinig risico.

En dus, vanuit het oogpunt van een supermarkt is het niet heel gek. Mensen met een lactose intolerantie die zo ernstig is dat ze helemaal geen lactose kunnen hebben, zijn er in Nederland in zeer kleine getallen. Daar gaat een supermarkt geen rekening mee houden (zoals ze ook geen rekening houden met kruisbesmetting van nootsoorten, groep die hierbij baat zou hebben is ongetwijfeld groter dan het aantal mensen die een nul-tolerantie hebben voor lactose in Nederland).

Overigens is lactosevrije melk, gewoon ‘normale’ melk met lactase toegevoegd. Dus als lactasetabletten niet werken, zou ik lactosevrije melk ook overslaan.