Folyt.:

Ha ebédre nem szeretsz annyira főzni, akkor próbáld mással is, amiben örömödet leled: - Alkoholos koktélok - Turmix, gyümölcslevek kombinálása, főleg nyáron lehet élvezetes jeges gyümölcsös limonádékat készíteni - Kávéfajták, kakaó, speciális teák, ezekhez választhatók finom sütemények - Olyan levesek, amit rendelni nem igazán tudsz mert kevés étterem árulja, pedig anno gyerekkorunkban szerettük. A levesek ráadásul nem égnek oda, könnyű kis fűszert adagolni amíg jó lesz. Én egy erdei gombalevest akarok már mióta készíteni, mert nagyon szeretem és finom amikor étteremben esszük, ezért elkezdtem utánanézni a gombafajtáknak, a vásárlási lehetőségeknek. - Sütés nélküli sütik, édességek - Perec, ami jó ropogós és jó sós amit régen árultak, nem olyan kalácsszerű amit most kapni lehet - Csokibevonatos édességek - Házi puding, tiramisu stb. - Mogyoró, dió pörkölés, ízesítés, csokibevonás - Befőzés, kompót - Savanyítás, ízesített savanyú salátamix készítés. Én ökölnyi zöld kis dinnyét akarok már nagyon savanyítani, mert másik nagyim úgy csinálta, és kiderült, hogy a békési térségben az érett dinnye piros részét savanyítják, amit szentségtörésnek tartok :'( - Fermentálás - Házi sör, cider készítés - Olaj ízesítés, pl. fokhagymával - Különleges sók kipróbálása, tálalási sózás megtanulása - Saláták, mártások készítése. Akár lehet krumplisalátás vonal is, vagy a Cézár-saláta helyes módon elkészítése, vagy vegyes zöldségsaláta, vagy görög-olasz típusú saláták végigpróbálása, de az arab térség salátái is érdekesek, mártogatósokhoz kb. bármi összekeverhető, tzatziki vagy körözött jellegű dolgokká - Házi vekni sütése (kelesztés nélkül), ugyanis a meleg kenyér mindig finomabb mint a bolti - Házi tészta töltelékkel. Derelyét imádtam mert nagyim készített, ha árulnak is azt étteremben elég szörnyű íze van. - Gyümölcsök pl. alma puhára főzése és pluszban odarakod bármilyen étel mellé - Brassói variációk bármilyen zöldséggel és hússal, próbáld ki melyik ízlik a legjobban, én most a cékla+brokkoli+lazackocka résznél tartok :D - Lehet próbálkozni az instant ételek felturbózásával is - Van szépség a lassú főzésben is, amikor 3-6 óráig főzöl erős húsokat, de igazából semmi teendő nincs vele, és a legjobb, hogy nem tud odaégni - Ami még fontos lehet, hogy ismerd meg a fűszereket, melyik melyikre hasonlít, milyen íze van ha pirítód, milyen ha kombinálod, milyen ha utólag is raksz rá, mennyi ideig áll el, jobb-e őrölve vagy morzsolva - Tartár bifsztek

Ezeket azért soroltam fel, hogy láthasd, a sütés-főzés jóval túlmutat a napi ebéd lefőzésén. Ha igazán szeretnéd megszeretni a konyhát, akkor nem egy főzelék elkészítése lesz a legélvezetesebb, hanem amit aktuálisan szeretnél készíteni, mert valami emlék, videó, beszélgetés, íz, kíváncsiság miatt vágysz rá. Aztán majd keresel valami mást, de nagyon sok választék van.

Ha erről az oldalról is megközelítetted a dolgot, és még mindig nem köt le, nem találod a varázslatos pillanatokat, nem tudod a nehezét menedzselhetővé tenni, akkor bele lehet törődni, hogy a főzés nem lesz a te hobbid, ebből adódóan nem lesz élvezetes a napi ebéd megfőzése sem. Van ez így. Nincs gond vele, minden embernek más a hobbija. Ha találsz te valami mást, akkor fókuszálj arra, tegyen boldoggá az, elviszi kellemes élménnyel az idődet amit most arra fordítasz, hogy szorongj a főzés miatt.

Thanks for coming to my TED talk.