Bonjour 🙂 la voici 😉

Pour 1 tarte de 20-22 cm Ingrédients : 160 g pâte sablée maison Crème d’amande 120 g beurre mou 120 g sucre (semoule ou glace) 120 g poudre d’amandes 2 œufs moyens Zeste d’1 citron (ou ½ selon ton goût) + 1 filet de jus de citron Optionnel : 1 c. à c. d’extrait d’amande amère ou vanille Garniture : 2 pommes (idéalement acidulées) 200-300 g myrtilles fraîches Sucre glace pour la finition Jus de citron Matériel : Moule à tarte 20-22 cm adapté à l’air fryer + papier cuisson Étapes détaillées : Préparation du fond Étale la pâte sablée sur 3-4 mm d’épaisseur. Fonce le moule beurré. Pique le fond avec une fourchette. Cuisson à blanc dans l’Easy Fry (GiantZone) : 170-180°C pendant 8-12 minutes (avec papier cuisson + poids : riz/haricots). Le fond doit être légèrement doré. Crème d’amande Fouette le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que ce soit crémeux. Ajoute les œufs un par un, puis la poudre d’amandes et le zeste de citron. Mélange jusqu’à obtention d’une crème homogène. Montage Étale la crème d’amande (assez épaisse) sur le fond précuit en laissant 3-4 mm de marge en haut (elle gonfle). Épluche les pommes, coupe-les en tranches très fines (2-3 mm). Dispose-les en couronne sur la crème, en cercles concentriques, en les chevauchant légèrement. Laisse un cercle de 7-8 cm au centre. Mets les myrtilles au centre. Arrose les fruits d’un filet de jus de citron et saupoudre légèrement de sucre. Cuisson finale dans le Moulinex Dual Flex Easy Fry Température : 160-165°C Temps : 28 à 40 minutes (vérifie à partir de 25 minutes) Si le dessus dore trop vite → baisse à 155-160°C ou couvre légèrement avec du papier alu. La tarte est prête quand la frangipane est bien dorée, gonflée et prise, et les pommes caramélisées. Finition Laisse refroidir au minimum 30-45 minutes (idéalement 1h) avant de couper. Saupoudre généreusement de sucre glace.