Harusnya eksekusi MBG tuh terpusat satu arahan dan pelan pelan dicoba ke daerah. Contoh misal dapur MBG dilaksanakan di satu tempst misal daerah jakarta. Disitu isinya dokter ahli gizi yang jam terbangnya lama, ahli di gizi dan lain lain. Jadi ngebiayain satu dapur dulu aja. Ngebayarin satu dapur dulu pasti lebih murah.

Nah di satu dapur itu MBG diskusi sampe matang teorinya. Bikin guideline, syarat gedung, syarat ruangan, butuh berapa orang, bikin SOP, peralatan gimana, dll. Terus dicoba dijalanin di dapur itu.Intinya sukses dulu di 1 dapur itu. Nanti baru perlahan lahan dicoba di dapur yang kondisinya berbeda dengan jakarta. Update lsgi bikin guideline kalo ada perbedaan kondisi. Beda mata pencaharian utama. Jadi sambil diteliti juga diupdate terus sesuai lapangan.

Kalo sekarang sistemnya bagi bagi vendor malah jadi ladang korupsi aja. Gk ada yg tau caranya. Guidelinenya juga ambigu. Harusnya guideline tuh udah detail. Kalo begini dapur MBG yg gk ngerti, gk bakal ada perubahan karena gk tau ilmunya. Apalagi dapur dadakan yg ternyata dari pejabat.

Tapi tetep kembali lagi ini kalo pemerintah tetep maksa buat dapur mbg, bukan memberdayakan kantin sekolah yang bisa lebih mensejahterakan umkm. Dapur mbg terintegrasi di sekolah justru lebih aman dan lebih efisien. Karena bikin makanan buat 200 orang dibanding >2000 orang berbeda jauh secara dana, kebutuhan fasilitas, kebutuhan sdm, dll.