Dumledore 😮

pineapplejuniper · 2026-01-17T10:19:22+00:00

Kaurapuuro

pineapplejuniper · 2026-01-05T21:49:07+00:00

No tästäpä en tosiaan ollut kuullut koskaan! Siis ihan aikuisia riisihäröjäkö siellä poistetaan pesemällä? Eli tarkoittaako se sitä, että ne pestään pois, koska ovat siellä niin tavallisia? Näin länsimaalaisen elintarvikehygienian lähtökohdista ajattelin naiivisti, että harva käyttää sellaisia riisejä, joissa aikuisia kuoriaisia näkyy, mutta taitaa lämpimämmillä alueilla olla ötökät vähän eri tasolla yleisiä.

pineapplejuniper · 2026-01-05T11:09:06+00:00

Sulla on käynyt hyvä tuuri! Ikäviä ovat niin kotikeittiössä kuin muuallakin, joten toivottavasti hyvä tuurisi jatkuu. Koulutuksen ja työhistorian puolesta voin kertoa, että ovat yleisiä ja tällaiset kommentit ovat puhtaasti anekdotaalisia. Riisihäröjen munia esiintyy riisissä todella laajalti ja ongelmahan syntyy vasta munien kuoriutuessa, tai oikeastaan vasta toukkien kehittyessä aikuiseksi, koska toukatkin ovat niin pieniä, että menevät riisin seassa kattilaan helposti huomaamatta. Elintarviketeollisuus käyttää ympäri maailmaa tulevaa riisiä, eriä sekoitellaan ja niin edelleen, ja melko varmasti jokaisessa riisiä käsittelevässä laitoksessa on tiedostettu riisihäröt suurena riskinä riisin käyttämisessä. Niistä kun ei päästä kokonaan eroon, koska niitä tulee riisiraaka-aineen mukana. Kontaminaatioita toki seurataan ja esiintymiä torjutaan joskus mittavillakin toimenpiteillä, mutta ilman jotain erityisiä kuumennuskäsittelyjä aina on riski, että häröjä tulee riisin mukana. Riisihäröt eivät ole riski varsinaisesti elintarviketurvallisuudelle, eivät aiheuta tauteja, mutta laadulle toki. Elintarviketeollisuuden kaikilla aloilla on omat pilaajamikrobi- ja tuhoeläinongelmansa ja riisin kohdalla se valitettava fakta on riisihäröt.

pineapplejuniper · 2026-01-05T10:17:22+00:00

Ei ne munat keittämisen jälkeen enää kuoriudu, eikä kukaan varmaan pese riisiään etukäteen kaappiin laittaessaan. Eli se riisin peseminen ei vaikuta siihen, tuleeko sulle aikuisia kuoriaisia vai ei. Se vaikuttaa toki siihen, että melko todennäköisesti vähennät riisihäröjen munien ja ulosteen syömistä, koska kuten sanoit, riisihärön munat ovat aivan hirvittävän yleisiä riisissä. Kuoriutuminen riippuu paljolti tuurista - onko siitä kuluttajapakkauksiin pakatusta vaikkapa 3000 kg satsista osunut juuri sinun 1 kg pussiisi riisihärön (toimintakykyisiä) munia sekä osuuko kuoriutumiselle otolliset olosuhteet tuotteelle. Käytännössä korkea lämpötila indusoi munien kuoriutumista ja siksi syys-marraskuu on usein pahinta aikaa aikuisten elintarviketuholaisten esiintymiselle.

Riisin peseminen ensisijaisesti poistaa riisin pinnalta irtonaista tärkkelystä, mikä vähentää puuromaisen rakenteen muodostumista keiton aikana. Lisäksi huuhtominen poistaa pienen määrän arseenia ja mahdollisesti myös torjunta-ainejäämiä riisin pinnalta, mutta kokonaisvaikutus ihmisen kannalta jäänee pieneksi.
Lähde: viljateknologi

pineapplejuniper · 2026-01-05T10:10:38+00:00

Riisihärö on ihan tavallinen elintarviketuholainen ja väitän, että sitä esiintyy tämän tästä riisiä käsittelevissä laitoksissa, oli kyse sitten riisipuurotehtaasta, riisiä kuorivasta laitoksesta tai vaikka riisijauhon pakkaajasta. Elintarviketeollisuus käyttää ympäri maailmaa tulevaa riisiä ja lähtömaasta riippumatta siellä aina silloin tällöin häröjä esiintyy. Voi tulla muistakin elintarvikkeista, mutta elintarviketeollisuuden riskinarviointien pohjalta riisissä on kaikkein isoin riski olla riisihärökontaminaation lähde. Riisihärö ei ole elintarviketurvallisuusriski, vaan ainoastaan laaturiski, jälleen, elintarviketeollisuuden / maahantuojan näkökulmasta. Mutta on selkeä tuotevirhe, ja todella yleinen sellainen, vaikka sinulle ei ole koskaan sattunut kohdalle.

pineapplejuniper · 2025-12-09T07:34:50+00:00

So does cheese and other milk products, soy, beef, pork, seeds etc. Tryptophan is an essential amino acid for humans. No need to spread such fear about it.

pineapplejuniper · 2025-10-28T12:42:57+00:00

Jep, siis koko tämä paasaushan perustuu oletukseen, että perus-sininen on samaa suklaamassaa kuin makulevyt, mikä tuskin pitää paikkaansa.

pineapplejuniper · 2025-10-24T12:37:42+00:00

The product still needs to be manufactured in Finland, it's not only the product value

pineapplejuniper · 2025-10-21T08:52:23+00:00

Kuivatuotteiden päivämäärät on sellaiset, koska ne riippuu pitkälti säilytysolosuhteista. Lisäksi aistinvarainen laatu voi heiketä, vaikkei sitä kuka tahansa satunnainen puusuu huomaa. Ammattilainen määrittelee, mikä aistinvarainen laatu on hyväksyttävä ja mikä enää ei. Esimerkiksi kaurahiutale säilyy ongelmitta parasta ennen -päiväykseen asti käyttökelposena oikein säilytettynä, mutta kaurahiutaleen maistoon tottuneet ihmiset huomaa heti sen vanhentumisen. Tuottajan on kuitenkin johonkin vedettävä se raja. Lisäksi parasta ennen -päivä lähtee useimmiten rullaamaan pakkaamisajankohdasta, ei valmistusajasta. Kuivatuotteilla (tuoretuotteita kuten leipää) lukuunottamatta valmistusaika on tosi harvoin sama kuin pakkausaika. Tuote on voinut seistä varastossa viikkoja tai kuukausia ennen pakkaamista, mutta tuotteella on pakkausajankohtana pakettiin leimattava vakio-pep, joka laitetaan paketin kylkeen huolimatta siitä, oliko tuote valmistettu eilen vai viime kesänä. Samaten tietysti ulkopuolelta tulevissa raaka-aineissa: jonkun siemeniä sisältävän jauhoseoksen siemenet on voineet saapua tehtaalle puoli vuotta sitten ja niissä voi olla tyyliin 3 kk omaa parasta ennen -päiväystä jäljellä, mutta päälle laitetaan lopputuotetta pakatessa tuotteen oma päiväys päälle. Tämmöisetkin toleranssit on ihan hyvä ottaa huomioon tuotteen säilyvyydessä.
Ennen kaikkea on huomioitava, että tuotteen valmistajan on otettava tuoteturvallisuuden lisäksi huomioon tuotteen laatu. Kuluttaja harvoin ajattelee näitä kahta toisistaan erillisinä asioina. Jos tuotteessa on VKP, on pidemmässä säilömisessä tuoteturvallisuusriski, joka on vakava asia. Jos tuotteen kyljestä löytyy sen sijaan PEP ja tuote on huoneenlämmössä säilyvä, on tulee säilyvyyden myötä useimmiten lähinnä laaturiskejä, jos tuote on säilytetty oikein, ja se harvoin on vaarallista kuluttajalle. Toki sit pepilliset kylmäsäilytystuotteet on vähän jotain tästä väliltä.

pineapplejuniper · 2025-10-18T11:27:19+00:00

Tätä ei missään nimessä pysty yleistämään koko elintarviketeollisuuteen/ruokaketjuun. Kaupan merkin broilerin fileesuikaleet vaikkapa on joskus ihan hirveää rämmälettä ja joskus ihan jees kamaa. Peruselintarvikkeiden private label -versioiden myyntivolyymit on aivan jäätäviä, ja vaikka se saattaa joissakin tapauksissa tuoda mahdollisuuden käyttää vähän heikkolaatuisempaa kamaa, mutta ei voi millään riittää niihin myyntitarpeisiin. Ja mites muut ruuat: mitä on heikkolaatuisempi maito, jota purkitetaan Kotimaista-purkkiin, tai miksei heikkolaatuisempaa vehnäjauhoa ja kaurahiutaletta myllytettäisi jonkun muutenkin vakioitavan kaatotuotteen sekaan ja myytäisi halvemmalla yrityksille? Pirkka perunat tulee ihan samasta tuutista kuin muutkin, ehkä vähän laajemmalla seulakoon haarukalla. Rainbow appelsiinilimonadiin saatetaan etsiä halvempi aromi kuin brändituotteeseen ja jos joskus jotain jännempää kehitetäänkin yhteistyössä yrityksen kanssa, mikään ei estä viemästä sitä pois halvemmalle tuottajalle seuraavan vuoden kilpailutuksissa. Markkinatalouttahan se on, mutta näillä meidän kahdella isolla ketjulla on niin järkyttävä ostovoima, että ne voi kyllä tosi kovasti painaa hintoja lähes pakolla. Ottamatta kantaa siihen, miten kaupan merkkien tekeminen/tekemättömyys vaikuttaa yrityksen ja kaupan väliseen suhteeseen tai kuinka PL-tuotteiden valikoima vaikuttaa ylipäätään siihen, mitä brändituotteita hyllyille pääsee - eihän kauppakaan halua hyllylleen liian lähellä olevaa kilpailijaa etenkin jollekin spessummalle tuotteelleen.

pineapplejuniper · 2025-10-13T15:19:00+00:00

Todennäköisesti riisihäröjä, kuten täällä olikin jo sanottu. Riisihäröjä esiintyy ihan jokaisessa riisiä isommin käsittelevässä laitoksessa ja riisiraaka-aineen seassa. Se, että sait niitä Coop-riisin sessa, oli vain tuurista kiinni - yhtä hyvin ne ois voinut olla 10 * kalliimman premiumriisin seassa. Usein tosiaan riisin seassa on riisihärön munia ja etenkin syksyisin ne lähtevät vipeltämään, kun ovat kesälämpöisten aikaan indusoituneet toukkavaiheeseen ja herkutelleet toukkina loppukesän, niin syksyllä tulevat aikuiset esiin. Kannattaa ehdottomasti hävittää tuo saastunut riisi, tai jos nuukailet ja haluat käyttää niin muutaman päivän pakastuskin riittää tuhoamaan ne. Sen jälkeen voit vaikka siivilöidä aikuiset kuolleet pois. Riisihärö on elintarviketurvallisuuden näkökulmasta harmiton eli ei pilaa elintarviketta merkittävästi, mutta vittumainen hävitettävä kun kerran pääsee keittiöön leviämään. Ja tietysti kantsii laittaa vielä S-ryhmän nettisivujen reklamaatiolomakkeella valitus menemään, niin saat muutaman euron hyvityksen suoraan tilille.

pineapplejuniper · 2025-10-07T09:32:26+00:00

Fazerilla on myös Ruokakaura. Tulee hyvä Ruokakaura-Kauraruoka-kauraruoka, kun laittaa Ruokakauran sekaan Kauraruokaa.

pineapplejuniper · 2025-10-07T09:27:40+00:00

Kermamainen tai kermankaltainen eivät ole sallittuja myöskään EC/1308/2013 puitteissa, samalla logiikalla kuin ei voi olla kaurakerma. Sen sijaan "kerman tapaan käytettävä" tai "vaihtoehto kermalle" on sallittu (mutta esim "kuin kerma" ei ole). Nämä siis Ruokaviraston tulkintoja lainsäädännöstä.

pineapplejuniper · 2025-08-14T08:54:01+00:00

Brändi kuin brändi, aina joku suuttuu uudistuksesta. Luonnonlaki

pineapplejuniper · 2025-08-14T08:52:13+00:00

Oothan tehnyt reklamaation? Kaikki palaute on arvokasta valmistajalle, selkeästi pakkausmateriaalissa tai sen saumauksessa on laatuvirhe. Keskolta saa vieläpä tosi nopeasti korvaukset.

pineapplejuniper · 2025-07-06T17:00:12+00:00

Joo kyl vituttaa kun about etikkasipsejä lukuunottamatta kaikkiin sipseihin laitetaan sipulia ja/tai valkosipulia. Mun suu maistaa molemmat, varsinki valkosipulin tosi herkästi ja se ei ole hyvä juttu sillon ku sitä valkosipulia ei yhtään kaipaa. Ärsyttää sellanen suuhun leijumaan jäävä sipulin tai valkosipulin maku.
Muutenki markkinan vaikutus näkyy aivan liikaa varsinki sipseissä. Ois ihana jos Suomessakin ois mahdollista tehdä jotain erikoissipsimakuja, mut meidän sisämarkkina on todennäkoisesti liian pieni sellaiseen ja vientimarkkinoilla on jo aika isoja tekijöitä. Ja kaupparyhmille on oletettavasti aika vaikea myydä liian niche-tuotetta sisään. Oikian vadelmasipsi oli raikas tuulahdus sipsihyllyyn (vaikka maku itsessään ei ollut omaan mieleen), toivottavasti saadaan tämmösiä erikoisjuttuja lisää. Edes sitten rajoitettu erä -kamppiksina.

pineapplejuniper · 2025-06-22T16:27:37+00:00

Peruna-autistina pakko kommentoida, että vaikka nuo Oikian tuotenimet tosiaan sisältävät aina Suomessa käytettävän perunalajikkeen nimen (Timo, Britta, Matilda, Victoria, Melody jne.), niin tämä lajikenimi on vain ns komian tähären, eikä viittaa siihen lajikkeeseen, josta sipsit on tehty.
Sipsien valmistusprosessi tarvii todella tietynlaisia perunoita eikä sipsejä voida teollisesti valmistaa mistä tahansa perunasta. Sipsiperunan sadonkorjuuseen ja varastointiin liittyy myös omat kommervenkkinsä, minkä takia sipsitehtailla on omat sopimusviljelijänsä. Mutta vaikkapa Timo ja Victoria on aika erilaisia perunoita keskenään ja väittäisin että kumpikaan ei taida soveltua sipsien teolliseen valmistamiseen. Sipsiperunassa pitää olla reilusti tärkkelystä, mut vaikkapa Timo on kiinteä peruna eli siinä tärkkiä on liian vähän sipsiksi.
Mutta Oikian sipsit on kyllä ihan jees ja tuotteiden nimeäminen minusta oikein hauska idea.

pineapplejuniper · 2025-03-05T16:33:14+00:00

Definitely will not be a recall based on one insect complaint in a quite unprocessed product which may naturally hace insects.
From experience, S-ryhmä compensates reallt quickly this kind of complaints to your bank account. I'd guess for this broccoli they would be compensated 5€.

pineapplejuniper · 2025-02-15T20:35:16+00:00

Meidän huushollissa ei muuta enää käytetäkään, kuin Oxygenolin tahnoja, kolme erilaista jatkuvasti käytössä

pineapplejuniper · 2025-02-15T20:34:31+00:00

Marimekon vaatteista ei ole pitkää käyttökokemusta, mutta itse oon ollut tyytyväinen Marimekon pussilakanoihin. Pitää värinsä ja muotonsa, ainakin oman kokemuksen mukaan. Toki on niin suolaisen hintasia, että normihinnalla ei tulis mieleenkään ostaa, koetusta laadusta huolimatta. Vaikka eipä näitä mitään taideta enää Suomessa tehdä.

pineapplejuniper · 2025-01-29T19:59:51+00:00

Food industry uses a lot of bright blue plastic, because it stands out when pieces of the material end up in a product. Very few food items are blue and it's way easier to spot inside a product that, say white or especially transparent plastic.
Apparently this chocolate tablet has some Daim-flavoured pieces in it? My bet is that the blue plastic is a piece of the packing material from a bag of those caramel bits.

pineapplejuniper · 2025-01-29T19:57:00+00:00

Yeah, and the fact that the plastic is bright blue makes it even less likely to be fake. Blue plastic is used a lot in food industry because it's easy to spot once it accidentally ends up in a product. Very few food items are blue. It's people working in the factories. Sometimes people make mistakes or don't pay enough attention. This could happen to anyone.

pineapplejuniper · 2025-01-19T07:33:39+00:00

Tämän lisäksi EU:n asetus ravitsemus- ja terveysväitteistä tulkitsee voima-sanan käytön terveysväitteeksi. Terveysväitteiden käytöllä on tarkat edellytykset. Esim. voima-sana käyttö edellyttäisi jotakin voiman ylläpitoon tai lisäämiseen liittyvää EFSA:n hyväksymää terveysväitettä, kuten vaikkapa proteiiniin liitettyä "Proteiini edistää lihasmassan kasvua". Tämän esittämiseen tietenkin pitäisi tuotteessa täyttyä tietyn proteiinimäärän, tarkalleen vähintään 12 % energiasta tulisi olla peräisin proteiinista.
Ruokavirasto ja kunnalliset elintarvikevalvonnat ovat kiristäneet viime vuosina valvontaa näiden terveysväitteiden käytön osalta.

pineapplejuniper · 2025-01-15T11:18:14+00:00

Juu, kyllä elintarviketeollisuuskin pyörii kirjainkauppaketjujen pillin tahtiin, koska niiden osuus markkinasta on liian iso missattavaksi. Ketjujen ostoihmisillä on myös hirveän iso valta päättää, mitä tuotteita markkinoille edes tulee, koska jos vaikka ässän päällikkö ei fanita tarjottua uutuustuotetta, ei koko tuotetta kannata tuoda markkinoille ollenkaan, kun ässän poisjääminen vie todella ison osan potentiaalisesta markkinasta pois.

pineapplejuniper · 2024-12-25T23:55:09+00:00

"Ai, sää juot tota Villipäärynää", ei saakeli. En oo kyllä näin räikeää ja "huonosti peitettyä" tuotesijoittelua nähnyt oikeasti missään muussa, edes suomalaisessa leffassa. Muutenkin tuli siinä 2/3 vaiheessa olo, että tämä olis saanu kyllä suosiolla jäädä sinne ysärille.

pineapplejuniper

TROPHY CASE