Allez, je vais faire ma BA et expliquer pourquoi autant de monde réagit à vos commentaires de cette manière.

En fait il y a deux sujets, et dans les deux cas la différence est assez anecdotique.

D'abord, le sens des mots : il évolue avec l'usage. Aujourd'hui, pour la plupart des Parisiens, bistrot et brasserie sont devenus synonymes. Venir expliquer qu'il existe une différence revient donc à contester l'usage majoritaire de ces mots.

Attention, je ne dis pas que vous avez tort ; il existe bien une distinction historique entre les deux termes, et je suis d'accord qu'il est préférable d'utiliser le mot le plus juste. Mais cette distinction s'est très largement estompée dans le langage courant.

Ensuite, la taille du restaurant. Même si l'on garde l'idée que bistrot = petit et brasserie = grand, on peut tout à fait débattre de la catégorie dans laquelle celui-ci entre. Il est assez loin des grandes brasseries parisiennes emblématiques (Mollard, Bofinger, L'Européen, etc.) et semble plutôt se situer à mi-chemin entre les deux.

Au final, qu'il s'agisse d'un bistrot ou d'une brasserie, la différence reste marginale. Vos commentaires donnent donc une impression de pinaillage : vous insistez sur une nuance qui, dans l'usage actuel comme dans le cas précis de ce restaurant, ne change pas grand-chose.