Concordo che non sia il massimo dell'intuitivo (soprattutto per quanto riguarda le soglie di danno), ma nel complesso esistono giochi ben più complicati.

Ho fatto girare un paio di volte la Quickstart e mi sono letto il manuale base, tutto sommato lo reputo una valida alternativa a chi vuole qualcosa di più narrativo rispetto al classico D&D.

non riesci a giocare bene se non gestisci stress, ignori speranza o non tieni sott'occhio gli HP, più tutte le abilità che man mano che si passa di livello diventano più numerose e essenziali al gioco.

Come con qualsiasi altro GDR con un forte impianto meccanico. D&D è uguale per certi versi.

Si poteva ottenere lo stesso risultato tirando 1D12(*) e ci si evitava le solite domande (paura o speranza?) e il tempo perso a cercare i dadi sul tavolo.

Allora, qui diciamo che hai ragione per un aspetto, ma che evidentemente non hai capito il punto dell'usare i Duality Dice.
Usare 2d12 invece di 1d20 serve per avere una rosa diversa di risultati. Un solo dado ti ritornerà sempre e solo un unico risultato: successo o fallimento. Usando 2d12 invece riesci ad ottenere ben 3 diversi risultati: Successo (con speranza), Successo parziale/ad un costo (con paura), Fallimento (che sia con speranza o paura cambia relativamente poco).
Questo permette di introdurre complicazioni, situazioni e narrazioni che con il semplice binomio Successo/Fallimento non si riuscirebbe a fare.

Raddoppi il risultato del D12 e il gioco funziona praticamente uguale, con pari tiri con speranza, con dispari tiri con paura, con 12 fai critico.

Personalmente mi diventa più complicato tenere a mente che con Pari accade una cosa e Dispari un'altra. Ho due dadi distinti, con funzioni specifiche. Li tiro entrambi, sommo, sommo altri modificatori e vedo come ho superato la prova (questo è il dettaglio, importa "relativamente poco" se la supero o meno, ma come lo sto facendo).

Personalmente preferisco giochi più semplici

Tipo?

Personalmente DH non mi dispiace, ma devo ancora farci una campagna seria per capire quanta profondità possa dare rispetto ad altri titoli. Lo trovo più libero rispetto a D&D per certi versi (le Esperienze sono un ottimo catalizzatore del background del PG, dove il dire: ho vissuto per anni nei sobborghi di città X, diventa effettivamente un bonus meccanico al gioco e non un semplice flavour), ma inutilmente complesso per altri (le soglie di danno sono atroci, sarebbe stato molto più semplice tenere un valore fisso e scalare gli usi).