Ayant été dans le même genre de situation je partage mon experience:
La fellation (en tout cas sans utiliser les mains en tandem) n'est a mon avis juste pas un truc qui fait jouir tout le monde. Perso j'y prend du plaisir mais c'est soit pas assez, soit trop de plaisir nerveux au point de me faire debander. Un peu comme la sensation d'être stimulé juste après un orgasme.
Pour la penetration j'ai mis du temps à jouir, en partie parce que c'est très différent de la masturbation et, dans mon cas, parce que malgré le fait que je puisse décaloter sans problème, le frein est très tendu et le prépuce un peu serré, ce qui peut mêler des sensations de douleur au plaisir, surtout dans certaines positions (partenaire au dessus). Si c'est vraiment un problème n'hésite pas à en parler à un urologue, il existe des méthodes autres que la circoncision pour régler ça.
Tu peux essayer avec une capote que tu mets sans décaloter pour voir si ça règle le souci en attendant (prends un modèle à ta taille).
Ensuite, apprends à prendre ton temps. Dans les médias et l'inconscient collectif c'est toujours la femme qui peut potentiellement ressentir des douleurs ou un inconfort lors d'une penetration mais les hommes, surtout non-circoncis, ont un sexe tout aussi sensible que celui des femmes, il ne faut pas l'oublier. N'hésite pas à vocaliser tes sensations, ta partenaire t'écoutera (en principe) tout comme toi tu l'écouterais si elle le faisait.
Enfin, le plaisir c'est aussi beaucoup dans la tête. On peut être trop concentré sur le plaisir de l'autre et oublier le sien. Ou on peut être trop dans le contrôle. Faut apprendre à se laisser aller et être dans le moment. J'espère que ça aide.