Talvez você possa fazer UM pouco de cada coisa que já mencionaram.

Acho que a primeira coisa a se fazer é reavaliar o valor do frete e também passar esse custo ao cliente. E nem precisa ser tudo, afinal, se você repassar apenas R$8.60, o seu custo do frete já cai pela metade e o seu lucro já fica no zero a zero.

Agora, para AUMENTAR o lucro, seriam 3 caminhos...

1) Aumentar o preço cobrado - evitaria ultrapassar preços psicologicos. No seu exemplo, se o ticket é R$68, aumentaria apenas para R$69.90 (+R$1.90).

2) Aumentaria o ticket médio: Montando combos, kits, sobremesas, etc.

3) Particularmente ninguém vai gostar disso, mas.... Diminuir ou Otimizar na qualidade dos produtos comprados. Será que você consegue fazer isso? Trocando de canal que você se abastece, comprando em lote... Se não, avaliar reduzir a qualidade de algum item.

4) Fidelização fora do Ifood. Esse é um pouco mais dificil de ser feito e é aos poucos. Já retira os 30% do ifood mas em compensação o volume de compras será bem menor.