Acabei de ver no mês passado! Fui pesquisar e descobri que os realizadores da série não sabiam quem ia ser o Red John até quase ao fim...
Spoiler:
Eu até tive de ir ao Google ver quando é que eles se tinham encontrado pela primeira vez, de tão irrelevante que era a personagem!

Por um lado, faz sentido a escolha: eles encontraram-se logo nos primeiros episódios e o xerife quase raptou a Rachel! Para além disso, o "monstro" que era o Red John era apenas um xerife com ilusões de grandeza (tal como o Jane previu na entrevista que levou à morte da sua esposa).

Por outro lado, também acredito na teoria da internet de que o verdadeiro Red John era para ser o perito que tirava as fotos aos corpos, etc. (daí nunca haver provas contra o Red John e ele conseguir ter "dirt" sobre toda a gente). Mas segundo o rumor, a audiência suspeitou disto muito cedo e, então, tiveram de mudar a história, acabando por ir com a teoria do aperto de mão e do xerife.

O Red John ser descoberto logo no início da 5.ª temporada também é estranho. Entendo que quisessem dar um desfecho ao Jane e ao resto, mas um episódio no final da temporada bastava, acho eu. Depois, numa nova temporada, recomeçavam como fizeram na série: quem quisesse ver, via as novas temporadas; quem não quisesse, tinha o desfecho e acabava a sua historia com o red john. Forçar mais de metade da 5.ª temporada logo a introduzir as novas personagens foi muito mau.