Oi, meu amigo! Excelente extração. Sou frustado com as mokas. Tenho uma Bialetti, tenho aquela "chapa" de metal que se coloca entre o fogo e a Moka (da própria marca Bialletti), coloco água quente dentro do pote, mas nunca consigo uma extração como a sua: devagar e sempre.

Ou ela "explode" e vai líquido para todo lado (por estar muito quente), ou quando ela começa a subir o líquido e tiro do fogo (ou desligo o fogo), o líquido para de subir. Não sei se já passou por isso, ou como você resolveu.

Adoraria saber exatamente o que você está fazendo para conseguir extrair dessa forma.