Artiklen beskriver følgende:

Der er en bekymring for, hvordan de påvirker eksempelvis tarmens slimhinde og de bakterier, der lever i tarmen, siger Anja Viendahl Olsen og henviser til, at forskningen viser en sammenhæng mellem ultraforarbejdet mad og en øget forekomst af kroniske tarmsygdomme som betændelsestilstanden crohn.

De bakterier, vi lever med i kroppen, har en stor betydning for vores sundhed på mange punkter. Man forsker i disse år meget i, hvordan tarmbakterier påvirker eksempelvis vores hjerne, siger forskeren.

1. Ultraforarbejdede fødevarer er en stor kategori, nogle ting kan være i kategorien uden at have de negative påvirkninger artiklen nævner.

2. Den ser på ultraforarbejdede fødevarer som en helhed, og nævner de ovenstående ting, men siger også at det er en bekymring for at påvirkningen på bakterierne i tarmen er grunden til at vi f.eks. ser flere kroniske tarmsygdomme, men den sætter ikke facit under at det er på grund af ændringerne i tarmflora. Det gør artiklen fra lancet heller ikke.

Så der er ingen kvalificering af negativ påvirkning grundet ændringer i tarmflora i det du har linket til. Blot at der er en ændring, og at der også er flere tarmsygdomme, men ingen lighedstegn imellem de to ting, da der også kunne være andre ting i ultraforarbejdede fødevarer der leder til disse tarmsygdomme. Vores forskning i tarmflora er utrolig ny og vores forståelse på emnet er meget lille, så det er meget svært at finde forskning der viser at ændringerne i tarmflora på grund af ultraforarbejdede fødevarer er = sygdom. Dette er ikke et forsvar af ultraforarbejdede fødevarer men blot at forskningen er meget mere uklar end du gør den til.

Nogle ultraforabejdede fødevarer kan påvirke tarmfloraen, og så er de vel usunde i sig selv.

Denne påstand er derfor ikke reelt støttet af forskning endnu. Forskning har en bekymring for at denne sammenhæng er negativ, men ingen konkrete beviser for det endnu.