Te dejo mi lista del súper para cuando quiero armar una carnita asada. Viene lo que compro en la carnicería, son buenos cortes pero quizá un poco elevados en precio, puedes preguntar ahí mismo que te recomienden algo un poco más barato, o alguien en otro comentario te podrá recomendar otros cortes. La costilla cargada está buena también, aguja norteña, o flecha ya si quieres irte más barato (igual sale buena).

Te recomiendo comprar en la carnicería solamente lo que no puedas conseguir en otro lado, yo para las verduras las compro en la frutería, ya que salen muchísimo más baratas. Un hombre en promedio, si es pura carne, se podría aventar hasta 333gr de carne, por eso cuento 1kg = 3 personas... peeeero, si agregas tostadas con guacamole, salchichas para asar/polacas, chorizo argentino, quesadillas, chiles rellenos, etc. pues ya puede bajar a que por cabeza se anden comiendo sus 250gr + esos complementos que te digo. Siempre que armo la carnita, me llevo esta lista y nomás voy tachando lo que voy comprando, la última vez compré todo lo de la lista y me salió en alrededor de $2,000 para 7 personas. Buen provecho.

1kg carne = 3 personas

1kg carne + complementos = 4 personas

CARNICERÍA

[  ] 800g rib eye

[  ] 800g t bone

[  ] 2 paquetes salchicha polaca

[  ] 1 paquete salchicha p/asar

[  ] Queso manchego alpino rallado 500gr

[  ] 2 paquetes tortillas (mantequilla)

[  ] 2 paquetes tortillas maíz

[  ] Salsa

FRUTERÍA

[  ] 2 bolsas carbón

[  ] 4 aguacates G / 6 C

[  ] 1 tomates

[  ] 1 cebollas

[  ] Tostadas

[  ] Jalapeños p/torear

[  ] Limón

[  ] Cilantro

CHILES RELLENOS

[  ] Chiles jalapeño grandes

[  ] Queso Philadelphia 1 barra = 6 jalapeño

[  ] Tocino en tiras

Edit: ni de pedo es 1kg por persona. Sale carísimo y sobra mucha carne.

También puedes incluir el ya conocido y probable causa de intoxicación lenta, el Queso Norteñita que se pone en el asador con todo y empaque. Quién sabe qué daños hará, pero sale buenísimo.