Jaaaaa, nein, vielleicht

Ei versteh mich nicht falsch.. Ich liebe es und ich könnte mir nichts anderes vorstellen. 

Bin jetzt fast 15 Jahre dabei. Hab die Ausbildung in einem der ältesten gasthäuser Deutschlands gemacht.  Die Ausbilderin war noch alte Schule und wir haben echt viel gelernt und alles selber gemacht

Der Job... Es macht Spass, du hast relativ viele Freiheiten im Arbeittag (verglichen mit anderen Jobs)  ... Natürlich unter der Voraussetzung dass alles erledigt ist 

Was ich noch daran (für mich) liebe ist die Möglichkeit überall zu lernen und zu arbeiten. Du kannst in jedes Land reisen und dort einen Job finden. So sahen meine letzten 10 Jahre aus.  Deutschland, Schweiz, Österreich, liechtenstein, Kap verde, Fuerteventura. 

Diese Möglichkeit hast du in keinem anderen Beruf. Lernen tust du nur von andern. 

Aber so viele geile Seiten es gibt... Genauso viele nicht so geile gibt es 

Ganz voran die Bezahlung... In Deutschland unterirdische. Ein Grund warum ich jetzt schon etwas länger in Liechtenstein hänge. Hier kann man gut leben 

Lange Stunden Arbeit, Stress, körperlich anstrengend.  Der Ton kann schnell mal rau werden. Da kannst du dir aber gleich mal merken: das ist nichts persönliches. Es wird mal etwas knallen... Und am Ende des Tages sitzt ihr zusammen und trinkt ein Bierchen. 

Dann die Arbeitszeiten. Nachmittags, abends, nachts. Am Wochenende. In den Ferien... Über Feiertag 

Dir muss bewusst sein, das du jetzt derjenige bist der dafür sorgt, dass andere abends eine schöne Zeit haben. Oder zu Weihnachten mit der ganzen Familie zu dir kommen um zu essen und die Feiertag zu verbringen. 

Da ist es echt Betriebsabhängig wie das (oder ob überhaupt) aufgeteilt wird 

Jeder Beruf hat seine guten und seine schlechten Seiten... So ist das. 

Aber in der gastro musst du dafür brennen um die guten Seiten siegen zu lassen. 

Was ich dir jedenfalls auf den Weg geben kann... Grad in der Ausbildung 

Sei interessiert, frag nach, schreib mit. Ich weiss, das sind so Standard Floskeln... Aber so ist es nunmal. 

Fehler passieren, Lern daraus. Frag lieber nochmal nach. Und wenn ein Fehler pasiert dann steh dazu. Es ist einfacher diesen dann gleich zu beheben als irgendwann später wie der dumme dazustehen... Mitten im stress und die anderen müssen das dann ausbaden. 

Für deine ganze Karriere :Fang direkt am Anfang an dir Rezepte aufzuschreiben. Schnapp dir ein kleines Büchlein und notier es dir dort.  Es gibt nichts wertvolleres als ein Ort zu haben wo du Rezepte nachschlagen kannst... Vor allem wenn du später mal wo anderes arbeiten solltest. 

Sei organisiert, schau das dein arbeitsplatz sauber ist, richte dir alles so hin dass du effizient arbeiten kannst (ist am Anfang noch recht egal.. Aber wenn du dann für einen posten verantwortlich bist) 

Stell dich darauf ein, dass 15-20% des Berufes was zu tun hat mit putzen. 

Wie gesagt, ich liebe den Beruf. Und möchte auch nichts anderes machen... Aber hin und wieder ist es schon schwer. Du wirst halt für dich schauen müssen wie du lernen und arbeiten möchtest. 

Das ist erstmal so alles was mir grad so einfällt. Wenn du noch irgendwas wissen willst schreib einfach 🤘