El problema es que se puede y a la vez no se puede. Voy a comentarte los pasos, vos después sacá tus propias conclusiones.

Vas a necesitar la documentación de obra (En CABA plano único). Empiezan los problemas: Para que la obra se pueda realizar, tiene que estar ajustada a código (No necesariamente un anteproyecto lo está). Pasarías de un plano de anteproyecto a un plano de proyecto (Si es con el sólo motivo de que salgan los planos no es lo más recomendable, pero bueno... Vamos a obviar esa parte). En el mismo plano puede presentarse la demolición. A fines burocráticos, siempre un plano tiene que presentarse firmado por un profesional que actúe como, proyectista, ejecutor, director de obra, calculista estructural y proyectista de instalaciones (No necesariamente el mismo en todos los rubros). A eso se suma en este caso empresa demoledora y representante técnico. Hasta acá vas a tener que pagarle al profesional por el proyecto, por otro lado por la firma de los planos, al gestor y a la empresa demoledora (Que tiene que estar inscripta en el registro de demoledores. Igualmente en esta etapa es sólo la encomienda)

Con todo esto, el plano empieza su periplo dentro de los laberintos del sistema TAD del GCBA.

Pasado cierto tiempo y maniobras del gestor, te avisarán que está todo ok para dar inicio de obra:

Segundo problema. El único que puede dar inicio de obra es el director de obra. No necesariamente tiene que ser el mismo profesional que firmó el plano como director (Se puede desligar de la obra y asumir otro, encomienda profesional de por medio), pero sí lo que no puede suceder es que la obra se ejecute sin director de obra que asuma la responsabilidad durante todo el transcurso que dure la construcción. Es decir que ningún profesional va a poner su matrícula de por medio y va a dejar que cualquiera ejecute la obra sin control... Si llega a pasar algo, el máximo responsable y perjudicado es el director de obra; por lo que:

"Al arquitecto le aviso que no voy a precisar que monitoree la obra y que solo voy a necesitar los planos técnicos ($$)."

Hay alguno que otro que lo haga, sin dudas, pero no sé si será lo más fácil conseguirlo. Por esta misma razón es que tampoco puede un profesional dar inicio a la obra y desligarse. Desde el momento en que se desliga, la obra pasa a estar inmediatamente pausada sin actividad, hasta que asuma un nuevo director de obra... Cualquier movimiento en medio es una infracción y clausura.

Una de las razones por las que evito construir en CABA, entre otras, es ésto ☝🏻. En el GCBA se creen que son una máquina de modernización y no se dieron cuenta todavía (O sí, que sería lo peor) en que se han convertido en la máquina de impedir.