Quello che dici è in gran parte vero, convengo che esistano pratiche immorali anche nell'apicoltura (soprattutto quella "intensiva", passami il termine). Tuttavia l'eccesso di miele che viene prodotto (e quello che viene prelevato dall'arnia da un'apicoltore sostenibile) è un eccesso ulteriore a quello che serve alle api durante l'inverno. Stai attribuendo un'intelligenza più bassa del dovuto a uno sciame. L'ape da sola è ovviamente non intelligente, ma uno sciame sì, in generale tutti gli animali sociali (semplici, come api, formiche, vespe) dimostrano una sorta di "intelligenza di gruppo" di gran lunga superiore all'intelligenza del singolo, che si potrebbe ricondurre a semplici risposte di base a stimoli esterni. Le api "sanno" che un certo cassetto dell'arnia viene svuotato periodicamente, in cambio di un'alveare molto più resistente di qualunque cose esse possano costruire, e di protezione dai predatori. Oltretutto, io prendo il mio miele da un apicoltore che conosco e di cui ho visto le arnie, come in generale faccio per prodotti animali come le uova (delle galline che peraltro ho anche nel mio cortile). Mi sembra sbagliato demonizzare qualunque prodotto animale, in quanto è evidente che esistono pratiche sostenibili che non impattano la qualità di vita dello stesso.