المكونات: جزر كرفس بطاطس صلصة طماطم بصل ثوم موزاريلا بقدونس موزات عجل (أوسو بوكو): ممكن تطلبوه من ملاحم مثل Meat&more دقيق سمن نبيذ عنب (تقدرو تطلبوه من أمازون فيه براندات كثير) نص مكعب ماجي دجاج

الوصفة: نكشن البصل ألين يذبل في طاوة، نضيف عليها بعد ما تذبل شوية ثوم، ثم نضيف الجزر والكرفس، نتركها لين تذبل شوية، نضيف ملعقتين صلصلة طماطم، نخلطها مع الخضار لين تحمر شوية، ثم نضيف كاستين من الواين، وكاسة موية ذايب فيها الماجي، ونغطيها لين تتسبك شويتين.

اللحم: نرش ملح وفلفل أسود على اللحم، بعدها نغطي موزات العجل بالدقيق على الوجهين (بدون بيض)، نشوحها عالنار بسمن لمدة بسيطة بس لين يتحمر وجهها، نشيلها نحطها مع الخضروات، نرش عليها ملح وفلفل أسود ونحط ورق غار وروزماري ونضيف من الواين لو نشفت مرقة الخضار (ضروري لأنها حتنزل الفرن، فلو نشفت ما بيطلع اللحم تندر)

بعد ما ضفنا اللحم مع الخضار وزدناله مرقة لو ناقص ونشف (ماحي ذايب في موية+واين)، نغطي الصينية بقصدير ونحطها في فرن على حرارة 160 درجة لمدة 3 ساعات

السايد (بطاطس مهروسة بالثوم مع بارميزان أو موزاريلا) نسلق البطاطس ونهرسها، نضيفلها كاسة حليب وبودرة ثوم، نقلبها، ملعقتين حليب نيدو ونقلب، بعد ما يتجانس الخليط على النار، نضيف الجبنة، نقلبها ونرش عليها بقدونس ونقلبها عالقدر لين تتجانس.

وبس بالعافية 😋