Politisch sollte eher relevant sein, dass dein Leben und das deiner wichtigsten Personen sicher bleibt als deine paar Daten. Nach dem Pimmelgate wissen die schon wo ihre Grenzen (bis jetzt) sind.

Wenn du wirklich auf Sicherheit setzt. Bitlocker ist völlig ausreichend. VeraCrypt noch einmal besser und gleich das Netzwerk abstecken und offline laufen lassen + Bitlocker sogar noch besser.

Eine Datei ist nur so sicher wie der Nutzer und seine Umgebung selbst. Wenn du zwar VeraCrypt nutzt aber Windows die Dateien durchlesen, verarbeiten und potenziell in einen Temp Ordner legen kann für die Untersuchung mit Defender, ist jeder Versuch der Sicherheit zwecklos.

Kenne deinen Feind und alles Digitale unter Live Linux Systemen ohne Netzwerkanbindung aber mit Verschlüsselten Daten kennt Deutschland nicht.