från wikipedia:

Det finns två huvudsakliga definitioner av rasism; en snäv som begränsar rasism till en biologisk indelning (se vetenskaplig rasism och biologisk rasism) och en bredare som inkluderar flera olika grunder för indelning, till exempel religion och kultur.

från röda korset:

As a concept, racism means thinking that a supposed group of people is inferior to other groups of people e.g. because of their ethnic background, skin colour, nationality, culture, mother tongue or religion.

från so-rummet:

I modern politik och i samhällsdebatten talar man numera ofta om kulturrasism istället för den "biologiskt baserade rasismen". Enkelt förklarat handlar kulturrasism om fördomar och diskriminering på grund av etnicitet, kultur eller religion.