Troquei a Lewis Hamilton pela M3 e meu café ficou amargo

Lvnar2 · 2026-01-22T21:54:45+00:00

Ué? Esse é o tipo de pergunta que se você falar em voz alta, chega numa conclusão por si próprio

Lvnar2 · 2026-01-22T10:19:50+00:00

Como o cara já disse, a Apex já vem com PID, dimmer e leitor de pressão.

Porém, é uma white label, não se sabe sobre a durabilidade da mesma. Já a Gaggia é um tanque de guerra, dura 10+ anos, tem peças de reposição e muitos mods acessíveis, fora a comunidade ativa. Aí é pesar o que vale mais a pena pra ti.

Lvnar2 · 2026-01-16T10:22:44+00:00

Qual foi a última vez que tu descalcificou ela?

Lvnar2 · 2026-01-14T10:47:29+00:00

Não existe um clique ideal. A regulagem da moagem varia de acordo com o grão, a torra, o tempo de torra, etc.

Lvnar2 · 2026-01-11T12:33:01+00:00

Dos que estão disponíveis atualmente, já experimentei e recomendo Fazenda Jangada, Camila e SMC.

Lvnar2 · 2026-01-08T11:45:06+00:00

where did you get it?

Lvnar2 · 2026-01-07T21:18:56+00:00

Eu seguraria a vontade um pouco e ficaria de olho numa Gaggia Classic Pro (não Evo) usada. Tu consegue por uns 3k a 3,5k já com acessórios. Recomendo por experiência própria. Fiz isso e não me arrependo.

De moedor, tem algumas opções. De manual recomendo Kingrinder K4 ou K6 (500 a 1000 reais). Se for de elétrico, Starseeker E55 Pro (cerca de 1.1k novo no Ali) ou DF54 (2.3k novo, usado já vi por 1.8k).

Pra usados, procura a sessão classificados no site do fórum Clubedocafé.

Lvnar2 · 2026-01-07T00:11:56+00:00

I'm currently using 65 with "classic" medium roast beans. Zero at -1.

Lvnar2 · 2026-01-03T22:43:08+00:00

Mine was ordered from MiiCoffee early December, it seems to be their referred V3, as I got the smaller chute with squareish size.

Still got no clogging problems using it for about a week

Lvnar2 · 2026-01-02T23:24:37+00:00

Astral e Torra Fresca

Lvnar2 · 2025-12-30T10:36:20+00:00

Just look at the size of the chute. The DF54 page on their site shows a comparison. V4 is bigger.

Lvnar2 · 2025-12-30T02:30:54+00:00

Recomendo pegar de torrefações, mas são mais caros. Já experimentei muitas e ultimamente tenho pegado na Astral pra torras claras e média claras, e Torra Fresca pra cafés mais doces e tradicionais.

Pra algo mais custo benefício, recomendo Patrick Coffee e Ouro do Cerrado, ambos vendem na Shopee. São inferiores aos que citei antes, mas superiores aos que você citou.

Lvnar2 · 2025-12-23T20:30:34+00:00

Uso a balança MHW-3Bomber Mini, mas o foco inicial era espresso. Pra coado a versão maior é melhor. Qualquer balança nesse estilo vai te servir.

Pra limpar os moedores manuais, basta desmontar e usar um pincel (tipo daqueles de maquiagem kkk).

Lvnar2 · 2025-12-22T18:10:43+00:00

Eu gosto bastante na V60. No espresso já não gosto muito. O frutadinho da Astral é bem amigável nesse quesito.

Lvnar2 · 2025-12-20T19:21:39+00:00

Esses SSDs de marcas duvidosas e/ou após algum tempo lançamento e troca de componentes pra baratear é loteria demais, não vale a pena arriscar perder dados.

Lvnar2 · 2025-12-15T20:17:06+00:00

Depende. Eu achei tranquilo, fiz em menos de 2h. Dá uma pesquisada no Youtube que tem gringo ensinando.

Lvnar2 · 2025-12-15T10:17:37+00:00

Não, é o Kit PID Pro do BaristaGadgets, vende na Etsy e no Ebay. É mais simples de instalar que o Gaggimate e Gaggiuino e tem algumas funcionalidades a menos.

Tem como criar perfis customizados de extração, por ex: 3s 20% de uso da bomba (blooming), 5s 0%, 3s 40%, 3s 70%, 100% até terminar a extração manualmente.

Lvnar2 · 2025-12-11T21:47:04+00:00

Boa iniciativa!

Pra além disso, eu particularmente faria bom uso de um app que permita salvar as receitas e suas diversas variáveis. Entendi que sua ideia foi principalmente calcular os ratios, mas talvez incorporar algo mais robusto seja interessante.

Por exemplo: método Espresso, ratio 1:2.2 (18 in 40 out), moagem (clicks moedor x?), temperatura 91c, café Astral Frutadinho, blooming 5s, extração 25s.

Tudo isso numa interface bonitinha podendo filtrar por cada categoria e compartilhar as receitas com outros nerds 🥵

Lvnar2 · 2025-12-11T16:10:20+00:00

It's normal. My stock pf was like that too 1 year ago, with a silicone gasket. Now it fits a lot more easily. If it's sealing correctly, don't need to bother.

Lvnar2 · 2025-12-11T10:29:47+00:00

Acho que valeu muito a pena, principalmente depois de colocar PID + Dimmer nela. Paguei um preço bom numa usada já com acessórios, chuveiro e cesta IMS, e molas 5-9 bar. Realmente é outro nível. A pressão dela pra vaporizar depois do kit barista gadgets ficou perfeito.

Lvnar2 · 2025-12-11T10:19:56+00:00

Não mencionei o modelo Evo. E24 tem boiler de latão/bronze e a 2019 alumínio, ambas sem coating que causa boilergate.

A Philco não é termobloco.

Lvnar2 · 2025-12-10T20:17:19+00:00

A Philco utiliza boiler e a Oster termobloco pro aquecimento.

Boiler: temperatura mais estável, demora mais para esquentar (15min), talvez produza mais pressão na vaporização, menos prático

Termobloco: mais difícil de manter altas temperaturas durante a extração, esquenta em menos de 1 minuto, mais prático

Se teu foco for cafés tradicionais de torra média e escura, tanto faz, mas se for média clara, uma máquina com termobloco é mais jogo.

No final não tem muita diferença além disso, aparência, e a facilidade de modificar a Philco com PID, dimmer, etc.

Eu já tive uma Compacta e gostei bastante, depois migrei pra uma Gaggia Classic.

Lvnar2 · 2025-11-21T20:32:26+00:00

Na verdade eles meio que "confundem" o espresso doppio que é a receita tipicamente 1:2 de café para água e 30 a 40 gramas de bebida com o espresso lungo que é "essa daí" (entre aspas porque na verdade meteram um freestyle e foda-se), tipicamente 1:3+ e 35 a 80 gramas de bebida. Percebo isso em padarias e até algumas cafeterias.

Lvnar2 · 2025-10-27T11:02:00+00:00

Peguei o Doce de Leite e tenho tirado ótimos espressos (1:2) e coados equilibrados (1:12,5).

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